Juego para hornear pan, cerámica, 28,5 cm, Charcoal - Emile Henry

Juego para hornear pan, diámetro 28,5 cm, de cerámica refractaria, fabricado por Emile Henry.

Redescubre el sabor del pan casero, humeante y delicioso, con el set especial de Emile Henry.

Nuestras cocinas han cambiado mucho con el paso de los años, pero el material cerámico, al ser refractario, se sigue utilizando para hornear. Por eso, Emile Henry ha desarrollado este plato de pan especial capaz de proporcionar resultados muy parecidos a los de los hornos tradicionales. La tapa abovedada permite un horneado uniforme y proporciona humedad constante, aspectos cruciales para elaborar pan de calidad. Además, permite que el agua de la condensación regrese a la superficie del pan para ser absorbida por completo al final de la cocción. Esta evaporación permite que el pan se hornee conservando la humedad. Así conseguirás una miga ligera y elástica, mientras que la corteza quedará crujiente y dorada.

¡Gracias a la superficie ranurada de la bandeja para pan, el pan no se pegará y será fácil de sacar!

¡Hacer tu propio pan se ha vuelto muy fácil!

El conjunto incluye:

• Fuente de cerámica para hornear pan, 28,5 cm de diámetro ( 34 cm con asas);
• 1 cuchilla especial para rayar el pan;
• Libro de cocina con 13 recetas y consejos prácticos (en inglés y francés).

La cerámica refractaria desarrollada en los laboratorios de Emile Henry resiste temperaturas de hasta 270 °C y distribuye uniformemente el calor por toda la superficie del plato. El esmalte utilizado en el acabado del plato lo protege de rayones y astillas (se puede cortar directamente sobre el plato sin rayarlo), lo que permite lavarlo en el lavavajillas.

Características y dimensiones:

Se puede utilizar en horno y microondas;
Apto para congelador y horno (-20 °C a +270 °C);
Se puede limpiar en el lavavajillas;
Garantía: 10 años;

Largo con asas: 34 cm;
Diámetro: 28,5 cm;
Altura: 16,5 cm;
Capacidad máxima: 4,5 L.