Navaja de chef, 20 cm, "ZWILLING Tanrei" - Zwilling

Navaja de chef, producida por Zwilling, con una hoja de 20 cm hecha de acero.

Fabricado en Japón, el cuchillo de chef de la serie ZWILLING Tanrei seguro que impresionará con su diseño, inspirado en las hojas de estilo Damasco.

Las hojas del cuchillo se pulen a mano de forma extra fina usando el método Honbazuke. Gracias a este proceso de afilado, puedes lograr los cortes más finos con un movimiento de balanceo y alta precisión.

El cuchillo de chef también cuenta con otras características impresionantes: 100 capas de acero premium recién desarrolladas por Zwilling y un núcleo FC 63 incorporado en la hoja larga de 20 cm. Con una dureza de 63 HRC en la escala Rockwell, la hoja ofrece un nivel de dureza rara vez alcanzado por cuchillos de cocina, manteniendo a la vez buena flexibilidad.

Características:
Longitud de la hoja: 20 cm
El diseño inspirado en Damasco hace que cada cuchillo sea único
Hoja hecha de 101 capas de acero premium especialmente desarrollado
Hoja extra dura con una dureza de 63 HRC en la escala Rockwell
Extremadamente afilado gracias al proceso manual de afilado Honbazuke
Elegante mango asegurado con 3 remaches, hecho de Micarta de alta calidad
Mango delgado, ideal para técnicas de corte asiáticas