Cuchillo Santoku, 18 cm, "ZWILLING Tanrei" - Zwilling

El cuchillo Santoku, producido por Zwilling, cuenta con una hoja de 18 cm hecha de acero.

Fabricado en Japón, el cuchillo Santoku de la serie ZWILLING Tanrei seguro que impresionará con su diseño, inspirado en las hojas de estilo Damasco.

Las hojas del cuchillo se pulen a mano de forma extra fina usando el método Honbazuke. Gracias a este proceso de afilado, puedes lograr los cortes más finos con un movimiento de balanceo y alta precisión.

El cuchillo Santoku también cuenta con otras características impresionantes: 100 capas de acero premium recién desarrolladas por Zwilling y un núcleo FC 63 incorporado en la hoja de 18 cm. Con una dureza de 63 HRC en la escala Rockwell, la hoja ofrece un nivel de dureza rara vez alcanzado por los cuchillos de cocina, manteniendo a la vez buena flexibilidad.

Características:
Longitud de la hoja: 18 cm
El diseño inspirado en Damasco hace que cada cuchillo sea único
Hoja hecha de 101 capas de acero premium especialmente desarrollado
Hoja extra dura con una dureza de 63 HRC en la escala Rockwell
Extremadamente afilado gracias al proceso manual de afilado Honbazuke
Elegante mango asegurado con 3 remaches, hecho de Micarta de alta calidad
Mango delgado, ideal para técnicas de corte asiáticas