I segreti per gratinare alla perfezione: utensili e tecniche essenziali
giovedì 8 agosto 2024
Ogni amante del formaggio si entusiasma al solo sentire la parola "gratin". E a ragione: come si potrebbe rimanere indifferenti a un piatto appena sfornato, ricoperto da una crosta dorata di formaggio fuso?
Ma sapevate che non è necessariamente indispensabile il formaggio per preparare un gratin? Infatti, molti libri di cucina francese elencano solo due ingredienti per la crosta del au gratin : burro e pangrattato.
Scopri nel nostro articolo come preparare un gratin classico e quali piatti puoi perfezionare con questa tecnica culinaria che chiunque può padroneggiare.