Coltello Gyutoh, 24 cm, 7000D - Miyabi

Gyutoh, coltello da chef giapponese, prodotto da Miyabi, con lama di 24 cm, resistente alla corrosione e agli urti.

Caratteristiche:

- Lama simmetrica realizzata in acciaio speciale CMV60 resistente alla corrosione e agli urti (ha nella sua composizione Cobalto per una maggiore resistenza alla corrosione, Molibdeno per una maggiore durezza e Vanadio per mantenere a lungo il taglio netto della lama) rivestita in 65 strati di acciaio inossidabile speciale con un design simile alla lama di Damasco.
- Lama honbazuke ultra affilata su entrambi i lati (è affilata individualmente da un maestro artigiano giapponese per ottenere il caratteristico taglio affilato dei coltelli giapponesi);
- La lama del coltello viene estesa nel manico nel modo tradizionale “D-handle” per un perfetto equilibrio e un uso ergonomico;
- Solido e facile da pulire, il manicoMicarta è realizzato in materiale sintetico multistrato impregnato di resina in combinazione con acciaio inossidabile.

Per risultati ottimali di affilatura e lucidatura dei coltelli della gamma Miyabi 7000 D, si consiglia l'uso di pietre affilanti della stessa marca.