La salute passa attraverso le papille gustative

Sei ciò che mangi

"Sei ciò che mangi" è probabilmente uno degli slogan motivazionali più noti e ampiamente adattati che tutti conosciamo. Che ci riferiamo al lato emotivo e lo traduciamo come "Sei ciò che ami", o lo portiamo in una direzione più filosofica con "Sei ciò che leggi", è chiaro che ci piace definirci attraverso le piccole cose che plasmano la nostra esistenza.

Le preoccupazioni riguardo allo stile di vita e alla dieta sono cresciute nel tempo, incoraggiate dal ritmo sempre più frenetico e caotico che siamo costretti ad adottare. Allo stesso tempo, le tendenze alimentari promosse su TV, radio e soprattutto sulle piattaforme online hanno avuto un ruolo importante, dove ogni influencer porta con sé le proprie raccomandazioni e conoscenze sul nostro cibo quotidiano.

Tuttavia, ogni corpo ha bisogni molto specifici, anch'essi influenzati dal livello di attività. Quindi, tra una persona sedentaria che trascorre la maggior parte del tempo a una scrivania o in uno spazio ristretto – forse con un programma sovraccarico che non permette nemmeno poche ore di movimento a settimana – e un atleta da prestazione costantemente impegnato in allenamenti e camp, ci saranno differenze visibili sia fisiche che in termini di bisogni nutrizionali.

Naturalmente, è molto importante comprendere questi bisogni che il nostro corpo ha – e, tra noi, li esprime in modo abbastanza chiaro se sappiamo ascoltare – prima di scegliere uno stile di vita piuttosto che un altro. Le raccomandazioni di un nutrizionista professionista sono sempre il modo più sicuro per avere una panoramica più chiara di questi bisogni. Tuttavia, a causa dei vincoli di tempo – dato che abbiamo già stabilito che viviamo una vita super frenetica, giusto? – spesso ci ritroviamo a prendere decisioni da soli e a cercare la nostra ricetta per il successo (culina 😊).

Per questo ti aiutiamo con alcuni suggerimenti sia dal mondo delle ricette sia da quello di dispositivi, accessori o gadget che possano rendere il tuo lavoro in cucina più facile ed efficiente - senza trascurare le raccomandazioni dietetiche.

Sebbene molti di noi stiano diventando sempre più familiari con la crescente tendenza del vegetarianismo, veganismo e veganismo crudo, esamineremo anche cibi che non rientrano in queste categorie. Crediamo che possano trovare un posto onorevole nella dieta di chi cerca maggiore diversità e facilità nella preparazione del cibo. Ad esempio, sarà sempre molto più semplice preparare un pasto composto da proteine animali - che si tratti di petto di pollo alla griglia, una bistecca di manzo al sangue al sangue o anche un filetto di pesce - accompagnato da un contorno di verdure come verdure miste, riso preparato in vari modi o anche purè di patate - classico o con un tocco particolare.

Abbiamo quindi messo insieme una lista di alimenti che possono rientrare in qualsiasi stile alimentare, combinabili in vari modi e promettenti di offrire soddisfazione sia fisica che emotiva - perché, come tutti sappiamo, l'amore passa attraverso lo stomaco.

Frutta e verdura fresca e di stagione forniscono vitamine e nutrienti essenziali, aggiungono sapore a qualsiasi pasto e supportano anche l'economia locale e i piccoli produttori. La disponibilità cambia costantemente a seconda della stagione e dell'area geografica, ma si possono sempre trovare combinazioni efficaci. La varietà di metodi di preparazione è anche enorme, dalla bollitura e la cottura al forno alla frittura o disidratazione, rendendo i prodotti una base affidabile per una dieta sana.

I cereali (preferibilmente integrali) e i legumi non vanno trascurati, poiché possono far parte di molte combinazioni deliziose. Ad esempio, granola con yogurt e frutta fresca a colazione, una barretta di miele e avena/sesamo/muesli come spuntino, qualche fetta di pane - integrale, a lievitazione naturale, scuro, graham, con semi o qualsiasi combinazione che ti piaccia, o cereali classici con latte la sera. È tutto risolto - delizioso!

Abbiamo già discusso delle proteine e stabilito che quelle di origine animale offrono più nutrienti e sono più facili da preparare, ma anche le proteine vegetali di funghi, ceci, fagioli, lenticchie, piselli, spirulina o quinoa sono eccellenti. Possono essere facilmente inserite in qualsiasi dieta, garantendo un apporto quotidiano di proteine, anche se richiedono un po' più di sforzo per essere preparate. I principianti non dovrebbero scoraggiarsi, perché questo diventa rapidamente una seconda natura per chi si dedica a questo stile di vita.

I latticini sono anche una fonte ricca e deliziosa di proteine, grassi e sapori che, soprattutto se combinati con altre prelibatezze, deliziano sia l'anima che i sensi. Come potresti rifiutare un vassoio di formaggi abbinato a noci, uva e cracker? O uno yogurt greco con qualche pezzo di frutti di bosco gustosi e qualche fiocchi d'avena?

La gamma è molto ampia. Partendo dai vari tipi di latte vegetale, fino al latte di mucca, bufalo, capra o pecora, passiamo rapidamente tra yogurt dai gusti, frutta o semplici, fermandoci dai formaggi tradizionali - urdă, telemea, caș o formaggio Praid coccolato con il vino. E infine, arriviamo alle prelibatezze esotiche che ci offre il mondo intero, specialità dai nomi complessi e sapori altrettanto straordinari: brie, camembert, mozzarella, gorgonzola, mimolette, tilsit, emmentaler, gouda, cheddar, provolone, parmigiano, roquefort e tante altre meraviglie che raccomandiamo calorosamente.

I semi oleosi, queste piccole delizie meglio conosciute come noci, arachidi, anacardi e semi di girasole, sono un'aggiunta apparentemente minore ma con un alto valore nutrizionale. Contengono oli, fibre, vitamine A, E e vitamine del complesso B, oltre a minerali come zinco, calcio, ferro e magnesio, essenziali per il corretto funzionamento del corpo.

Passiamo ora a un ambito leggermente più sensibile, ovvero quello degli snack. Quando sentiamo questo termine, i nostri pensieri invariabilmente si spostano su una barretta di cioccolato o un sacchetto di patatine dai sapori strani. Tuttavia, ci sono altre opzioni quando si tratta di qualcosa di veloce e gustoso per stemperare la fame tra un pasto principale e l'altro. Barrette proteiche, yogurt e bevande a base di frutta e pianta e verdura sono sempre opzioni infinitamente più adatte per uno stile di vita sano.

E affinché tutte le raccomandazioni sopra riportate non siano vane – ma piuttosto supportate da uno stile di vita sano – raccomandiamo di ridurre o addirittura eliminare abitudini dannose come il fumo o il consumo di alcol, sostituendole con attività fisiche adattate ai propri bisogni, possibilità e capacità, ma svolte in modo costante e responsabile. Naturalmente, l'assunzione di liquidi – soprattutto acqua, tè e succhi naturali in quantità ragionevoli – rimane assolutamente essenziale.

Come si mangia?

Bene, ora che abbiamo esaminato la lista della spesa, vediamo come possiamo preparare queste prelibatezze e portarle in una forma il più appetitosa e saporita possibile. A tal fine, abbiamo preparato una proposta per un menù di un'intera giornata e abbiamo anche incluso alcuni suggerimenti su dispositivi che possono essere davvero utili nella tua attività culinaria.

Per colazione - il pasto più importante della giornata - consigliamo un frullato o un succo fresco preparato direttamente in cucina, a tuo gusto.

Probabilmente sai già che gli estrattori Zokura - pronti ad accoglierti con un sorriso ogni giorno dalla mattina alla sera - possono essere un alleato chiave in questo senso. Estraggono (come ci si aspetta!) tutto ciò che c'è di meglio dalla frutta, sono estremamente robusti e stabili, essendo realizzati in ghisa e dotati di setacci in acciaio inox che garantiscono una lunga durata. Ergonomici, facili da pulire e eccezionalmente abili in ciò che fanno (... con arance o limoni), sono disponibili ogni volta che hai voglia di una limonata o di un succo d'arancia naturale. E poiché ci piace a te, ecco un altro consiglio: funzionano benissimo anche con i melograni. Perfetto: un'idratazione sana è garantita, le vitamine sono al centro della scena e non serve elettricità, il che li rende un prodotto adatto a tutte le generazioni.

Superando la prima parte della giornata, arriviamo a pranzo e vi accompagniamo verso una zuppa di crema di pomodoro, un'insalata o della carne guarnita con purè di patate al forno (delizioso garantito!). Per vostra comodità, abbiamo un suggerimento legato alla prima parte del menù, ovvero la zuppa cremosa: i pomodori possono essere processati con successo dal fratello più piccolo ma altrettanto potente del spremispremi mattutino, ovvero l' accessorio Zokura per pomodori, che si collega al tritacarne elettrico dello stesso marchio. Separerà con successo i semi e la buccia dal succo di pomodoro così da ottenere una zuppa liscia e gustosa. I suoi componenti la rendono estremamente resistente e facile da usare: alluminio fuso, con imbuto e paraspruzzi in plastica. È facile da pulire quanto da usare, sotto un getto d'acqua tiepida.

E ora, vediamo come concluderemo questa giornata piena! Sappiamo bene che una cena pesante non è esattamente il compagno migliore per un sonno ristorante. Perciò, il nostro consiglio è più orientato verso un pasto semplice basato su cibi leggeri: pesce o carne bianca, formaggi o un vassoio freddo, accanto al quale possiamo mettere un bicchiere del tuo vino preferito.

E affinché il tuo vino preferito non si ossidi - dopotutto, chi ama scoprire che la mezza bottiglia conservata "per la prossima volta" è diventata acida? - abbiamo ancora una volta la soluzione giusta. Il tappo per bottiglia FRESH & SAVE rallenta il processo di acidificazione grazie alla sua sigillatura sottovuoto. E se lo abbinamo alla pompa sottovuoto FRESH & SAVE, il nostro vino sarà conservato e rimarrà fresco.

A proposito, ci siamo resi conto che lo spreco alimentare è, purtroppo, un problema piuttosto diffuso, e ci piace credere di sostenere sia l'ambiente - che noi stessi - trovando sempre soluzioni ingegnose ai problemi esistenti. Perciò, concludiamo il nostro percorso culinario raccomandando una selezione di contenitori della stessa gamma FRESH & SAVER , progettati per conservare il cibo in condizioni ottimali, sia che sia fresco che componente di un futuro vassoio, panino o ricetta.

I contenitori a vuoto sono progettati per funzionare con la stessa pompa a vuoto menzionata prima e mantenere il cibo fresco fino a cinque volte più a lungo rispetto ai contenitori normali. I contenitori sono realizzati in vetro o in plastica resistente e senza BPA, e presentano coperchi in ABS con doppia guarnizione e una valvola antivuoto in silicone. Si abbinano bene tra loro, possono essere impilati e promettiamo che non litigheranno tra loro. Inoltre, possono resistere al "calore" del forno a microonde (purché si rimuova il sigillo sottovuoto) e sono facili da pulire in lavastoviglie.

Ora, dotati delle migliori soluzioni per estrarre l'essenza degli ingredienti di un pasto sostanzioso (che puoi mantenere fresco più a lungo), oltre che con la nostra piccola guida a una vita più sana, garantiamo i tuoi primi passi di successo e soddisfacenti verso un TE nuovo e più vigoroso.