Succhi naturali di frutta e verdura: come prepararli velocemente e comodamente a casa.

Quali vantaggi offre un estrattore di succo?

Un estrattore di succo efficiente estrae succo delizioso da frutta e verdura, fino al 95%. A seconda del modello scelto, l'estrattore può anche conservare la polpa della frutta, garantendo un ottimo apporto di fibre, enzimi e antiossidanti.

Il succo naturale ottenuto da un estrattore di succo può essere offerto ai bambini ed è sempre gradito a colazione. Se siete amanti dei cocktail e dei long drink, è ideale avere in casa, accanto allo shaker, un estrattore di succo, manuale o elettrico.

Quali criteri bisogna tenere in considerazione nella scelta di un estrattore di succo?

Quando si parla di spremiagrumi o succhi naturali, il succo d'arancia è il campione olimpico indiscusso. Sebbene gli spremiagrumi per agrumi siano i più diffusi, anche in cucina e nella preparazione di dolci, è importante non dimenticare che possiamo preparare con altrettanta facilità succhi di verdura (pomodoro, sedano, barbabietola) e succhi di frutta di vario tipo: mele, pere, uva, kiwi, melograno, ecc. Tenete a mente i seguenti consigli per aiutarvi a scegliere uno spremiagrumi per frutta e/o verdura che si adatti ai vostri gusti e interessi.

Tecnologia di estrazione del succo

La maggior parte degli spremiagrumi elettrici utilizza un sistema centrifugo, in cui un disco rotante separa il succo dalla polpa. Gli spremiagrumi manuali e quelli a bassa velocità utilizzano la pressione manuale o un meccanismo di spremitura lenta, come la spremitura a freddo.

Qualità del succo estratto

Se la priorità è il valore nutrizionale del succo, il metodo manuale di spremitura a freddo e gli estrattori a bassa velocità sono la scelta migliore. Gli estrattori centrifughi, noti anche come estrattori rapidi, sono un modo più veloce ed efficiente per gustare succhi freschi, ma a scapito del valore nutrizionale.

Ingredienti compatibili

Se siete veri appassionati di succhi di agrumi e di melograno, scegliete uno spremiagrumi solido e robusto con struttura in ghisa come lo spremiagrumi Zokura. Non ve ne pentirete: è un prodotto durevole, facile da usare e da pulire.

Se desiderate succhi di verdura o di diversi tipi di frutta, non solo agrumi, optate per un estrattore di succo elettrico multifunzione o un estrattore a bassa velocità. Che si tratti di succo d'ananas, di sedano o di cavolo nero, questo tipo di estrattore separa efficacemente la polpa dal succo, garantendo una grande quantità di succo naturale in pochissimo tempo.

Non pensate nemmeno per un attimo di buttare via la polpa rimanente. Potete trasformarla in barrette di frutta o aggiungerla a vari dolci e impasti per torte. La polpa vegetale si usa per salse o hamburger vegetariani.

Un'altra categoria essenziale nel mondo degli spremiagrumi da cucina è quella degli spremiagrumi elettrici per pomodori , indispensabili per preparare brodo e concentrato di pomodoro in scatola.

Facilità di pulizia

Se non sapete quale spremiagrumi acquistare, la pulizia sarà l'ultimo dei vostri problemi. Di solito è un'operazione rapida e semplice. Gli spremiagrumi elettrici hanno il vantaggio di schizzare meno. Gli spremiagrumi a bassa velocità sono composti da diversi componenti smontabili, il che potrebbe sembrare uno svantaggio, ma in genere possono essere lavati in lavastoviglie. Gli spremiagrumi manuali, invece, si puliscono spesso con un panno da cucina umido.

Il livello di rumore

Avete intenzione di preparare succhi di frutta e verdura al mattino presto, quando tutta la famiglia dorme? Potete usare uno spremiagrumi manuale, l'opzione meno rumorosa, ma tenete presente che anche i moderni spremiagrumi elettrici sono piuttosto silenziosi. Prima di acquistare uno spremiagrumi elettrico, verificate il livello di decibel prodotto e fate riferimento a questi valori stimati:

• Sotto i 50 dB: molto silenzioso.
• 50 - 60 fB: rumore basso, simile al rumore di fondo di una biblioteca.
• 60 - 70 dB: rumore moderato, simile a quello di una lavastoviglie.
• Oltre i 70 dB: rumore più intenso, sconsigliato in ambienti silenziosi o al mattino quando si desidera che i propri cari dormano più a lungo. 😊

Quali sono i benefici dei succhi naturali?

I succhi di frutta naturali fatti in casa offrono benefici incomparabili rispetto a quelli acquistati al supermercato. Ecco alcuni esempi:

• Sono ricchi di antiossidanti provenienti da frutta e verdura fresca, che aiutano a combattere lo stress ossidativo e a ridurre il rischio di malattie croniche.
• Ingredienti 100% naturali, senza additivi né conservanti, ricchi di vitamine, minerali ed enzimi.
• Sapore fresco e aroma intenso.
• Sono un modo per idratarsi per chi ha difficoltà a bere abbastanza acqua. In particolare, il succo di cetriolo o il succo di anguria reintegrano efficacemente liquidi ed elettroliti.
• Rappresentano una soluzione pratica per aumentare il consumo di verdura, soprattutto per coloro che non la gradiscono particolarmente, come i bambini o chi ha gusti difficili.
• Ricchi di vitamina C e altri nutrienti che rafforzano il sistema immunitario, i succhi naturali contribuiscono a potenziarlo.

Consigli per preparare succhi di frutta e verdura

• 1. Assicuratevi di scegliere frutta e verdura in buone condizioni, fresche e ben mature, per beneficiare al massimo del sapore e dei nutrienti. Lavatele molto bene.
• 2. Eliminate le bucce non commestibili (di arance, ananas, ecc.), ma conservate quelle commestibili di mele, pere, kiwi o cetrioli per un maggiore apporto di fibre e sostanze nutritive.
• 3. Se ti preoccupa la perdita di peso, segui la regola dell'80/20: i succhi naturali dovrebbero contenere l'80% di verdura (o foglie verdi) e il 20% di frutta. Questo rapporto massimizza il valore nutrizionale, riduce il contenuto di zuccheri e favorisce la perdita di peso.
• 4. Per i bambini e per chi ha gusti più difficili in fatto di succhi di frutta, si possono aggiungere verdure a foglia verde, carote o sedano per mascherare i sapori più intensi.
• 5. Aggiungete ingredienti come zenzero, curcuma e agrumi per combattere l'infiammazione e rafforzare il sistema immunitario. Lo zenzero, così come il limone e la menta, favorisce anche la digestione e riduce il gonfiore.
• 6. Consumare i succhi di frutta e verdura subito dopo la preparazione oppure conservarli in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 24 ore.