Raksti

Vai vēlaties, lai jūsu māja būtu videi draudzīgāka, vienlaikus nodrošinot ilgtermiņa ieguvumus visai ģimenei? Ilgtspējīgas prakses ieviešana virtuvē var samazināt resursu patēriņu un radīt veselīgāku ēdiena gatavošanas vidi. Turpmāk mēs iepazīstināsim ar piecām efektīvām metodēm, ar kuru palīdzību jūs varat pārveidot savu virtuvi par dabai draudzīgāku telpu. Lūk, kas jums jāzina!

Kulinārijas tendences nāk un iet, bet gatavošanas un ēdiena gatavošanas tehnikas ir kulinārijas mākslas pamats. Citiem vārdiem sakot, ja jūs esat kaislīgs par gatavošanu, ja vēlaties veidot karjeru no savas kaislības vai vienkārši vēlaties pagatavot gardu un apetīti rosinošu ēdienu, izlasiet mūsu rakstus:

Vai nav taisnība, ka ikviens var izvārīt olu vai porciju makaronu? Tieši tā! Taču ne visi var izvārīt olu vai makaronus un sasniegt tieši tādu tekstūru, kādu vēlas vai kādu pieprasa recepte.

Vārīšana var radīt dažādus rezultātus atkarībā no trauku materiāla, izmantotā šķidruma un gatavošanas metodes: lielas uguns, mazas uguns vai zem spiediena.

Vienkāršības labad ķersimies pie lietas un parādīsim šīs gatavošanas metodes priekšrocības un to, kādus katlus un vārīšanas paņēmienus izvēlēties atkarībā no sastāvdaļām.

Iedomājieties, ka rīkojat grila ballīti. Visi viesi jau ir ieradušies, un no terases dzirdat smieklus un savu iecienītāko mūziku. Jūs rosāties virtuvē: ar vienu roku gatavojat pētersīļu pesto, bet ar otru blenderī beržat arbūzu, lai pagatavotu atspirdzinošu kokteili. Vai zināt, kas varētu būt vēl labāks?

Vai zini, kāds ir viens no mūsu moto šeit, KitchenShop? Runājot par ēdienu, gaume ir viedokļa jautājums, bet tā nekad nav jānosoda! Neatkarīgi no tā, vai tev garšo liellopa steiks - blue rare - vai dod priekšroku steikam, kas ir medium-rare , vai arī izvēlies pretrunīgi vērtēto well-done , mēs varam teikt tikai: Lai labi garšo!

Ikviens siera cienītājs atdzīvojas, pieminot vārdu “gratēns”. Un pamatoti – kā gan kāds varētu palikt vienaldzīgs pret ēdienu, kas tikko izņemts no krāsns un pārklāts ar zeltainu kausēta siera garoziņu?

Bet vai zinājāt, ka gratēna ēdiena pagatavošanai siers nav obligāti nepieciešams? Patiesībā daudzās franču pavārgrāmatās au gratin recepšu garozai ir minētas tikai divas sastāvdaļas: sviests un rīvmaize.

Uzziniet mūsu rakstā, kā pagatavot klasisko gratēnu un kādus ēdienus varat pilnveidot, izmantojot šo kulinārijas tehniku, ko ikviens var apgūt.

Ēdiens garšo labāk, ja tas labi izskatās uz šķīvja. Tas nav tukšs teiciens, bet gan fakts, ko apstiprina daudzi pētījumi un aptaujas, kā arī visu laiku ģimenes pavāri (skatiet mūžīgo salātu lapu zem steika vai pētersīļa zariņu uz bufetes salātiem).

Mēs nevaram visi būt kulinārijas pasaules Pikaso, taču dažas mazas nianses var radīt atšķirību starp parastu ēdiena šķīvi un tādu, kas pirms baudīšanas ir jānofotografē.

Malumedniecība ir viena no tām gatavošanas tehnikām cilvēkiem, kuri virtuvē ierodas prieka pēc, nevis tikai nepieciešamības dēļ. Tiem, kas ir iesācēji kulinārijas pasaulē, tā var šķist nedaudz iedomīga, bet ziniet ko?! Tā ir viena no vecākajām gatavošanas metodēm, un tai nav nepieciešams īpašs aprīkojums. Viss, kas jums nepieciešams, ir katliņš un deglis uz plīts virsmas vai gāzes plīts.

Šajā īsajā rakstā jūs atradīsiet svarīgu informāciju par pārtikas vārīšanu bez čaumalas, kā šī metode var palīdzēt ikdienas ēdiena gatavošanā un kādas uzturvērtības priekšrocības tā sniedz.

Vai esat kādreiz domājuši, kā restorānu pavāriem izdodas stundām ilgi uzturēt mērces karstas, nesabojājot tekstūru vai garšu? Atbilde ir: bain marie, vienkārša procedūra, ko cilvēki ir apguvuši gadsimtiem ilgi.

Ja brīvdienās vēlaties baudīt vairāk kozonaka (tradicionālā rumāņu konditorejas izstrādājuma) svaiguma un pildītu kāpostu ruļļu. Ja jūs nostalģiski paskatāties uz vītinātajām zemenēm ledusskapī, ar kurām vēlējāties izrotāt kūku. Ja tikai jūs gribētu, lai siers kalpotu ilgāk. Ja saldētavā pietrūkst vietas. Ja jums vienkārši ir apnicis izmest pārtiku...