Broodbakschaal 30,5 cm/1,9 l, <<Burgundy>> - Emile Henry

Broodvorm "kroon", merk Emile Henry, diameter 30,5 cm, hoogte 10,5 cm, inhoud 1,9 l, gemaakt van HR® keramiek

Onze keukens zijn in de loop der jaren veel veranderd, maar het keramische materiaal wordt nog steeds gebruikt voor het bakken. Daarom heeft Emile Henry deze ovenschaal speciaal ontwikkeld, die resultaten oplevert die sterk lijken op die van traditionele ovens.

Met behulp van deze ovenschaal bereidt u een "kroon" brood dat zich in 8 perfecte broodjes splitst met een krokante korst en een zachte en luchtige binnenkant. Dit is de ideale oplossing wanneer u vers brood wilt en meerdere sandwiches tegelijk wilt bereiden.

Het bolle deksel en het HR® keramiek waarvan deze schaal is gemaakt, zorgen voor een constante luchtvochtigheid, wat resulteert in een bijzonder goed brood.

De HR®- keramiek (High Resistance), ontwikkeld in de Emile Henry-laboratoria, is bestand tegen temperaturen van -20°C tot 270°C en verdeelt de warmte gelijkmatig over het gehele oppervlak van het product. Het email dat voor de afwerking wordt gebruikt, beschermt het product tegen krassen en schilfers (u kunt direct op het product snijden zonder krassen achter te laten), waardoor het vaatwasmachinebestendig is.

De twee delen van de ovenschaal zijn ontworpen om in elkaar te worden bewaard.