Stokbrood ovenschaal, keramiek, 39,5 x 23 cm/3,7 l, Burgundy - Emile Henry

Baguette bakvorm, merk Emile Henry, afmeting 39,5 x 23 x 10 cm, gemaakt van HR® keramiek.

Ken jij het geheim voor het bereiden van heerlijke en authentieke Franse baguettes?

Het geheim ligt in het stokbrood bakproces, dat een hoge mate van gecontroleerde luchtvochtigheid vereist.

De baguettes ovenschaal, van Emile Henry, bootst dezelfde omstandigheden na als in een traditionele broodbakoven zonder water toe te voegen. Vocht wordt aan het begin van het bakproces gecreëerd door het keramische materiaal en de openingen in het deksel helpen bij het verkrijgen van die speciale textuur, erg belangrijk bij het bereiden van authentieke stokbroden!

Het HR-keramiek dat in de laboratoria van Emile Henry is ontwikkeld, is bestand tegen temperaturen van -® 20°C tot +270°C en verdeelt de warmte gelijkmatig over het gehele oppervlak van de schotel. Het glazuur dat wordt gebruikt bij de afwerking beschermt het tegen krassen en chippen (u kunt direct op het gerecht snijden zonder het product te krassen), waardoor het vaatwasmachinebestendig is.

Kenmerken en afmetingen:

• Kan worden gebruikt in een oven en magnetron;

• Vriezer- en ovenbestendig (van -20°C tot +270°C);

• Vaatwasmachinebestendig;

• Garantie: 10 jaar;

• Lengte: 39,5 cm;

• Breedte: 23 cm;

• Hoogte: 10 cm;

• Interne lengte: 36,5 cm;

• Interne breedte: 21,5 cm;

• Inwendige hoogte: 2,5 cm.