13 juni 1731 was een dag onder het teken Tweelingen in de Gregoriaanse kalender. Op die dag kreeg Peter Henckels, een bekwame messenmaker, het idee om het logo van zijn werkplaats te registreren bij het Gilde van Meestermessenmakers in Solingen.
Meer dan 290 jaar na dat initiatief is het Gemini-symbool nog steeds te vinden op alle Zwilling-producten, en het merk wordt erkend als een van de oudste geregistreerde handelsmerken ter wereld.
Zwilling staat bekend om zijn hoogwaardige messen en introduceerde innovatieve productietechnologieën om harde lemmeten met optimale flexibiliteit te garanderen, evenals een perfecte geometrie die de precisie, stabiliteit en duurzaamheid van de producten waarborgt.
De producten van Zwilling behoren tegenwoordig tot de best presterende producten ter wereld en zijn te vinden in meer dan 146 landen en regio's.
Dankjewel, Peter, voor je briljante idee! 😊
Zwilling's recept voor succes
Bijna 300 jaar ervaring en innovatie komen tot uiting in elke productiefase, door maximale optimalisatie van elk proces om perfecte resultaten te bereiken. "Perfectie" is een groot woord, maar als het om Zwilling gaat, gebruiken we het zonder aarzeling en zonder valse bescheidenheid.
-
Er worden de beste ingrediënten gebruikt.
Perfecte recepten zijn gebaseerd op ingrediënten van de hoogste kwaliteit. Het recept voor de beste messen is gebaseerd op de speciaal ontwikkelde staalformule van Zwilling. Dit type staal, bekend als "ZWILLING Sonderschmelze", onderscheidt zich door een optimale combinatie van chroom en koolstof die de superieure kwaliteit van het materiaal bepaalt.
-
De samenstelling warmt erg goed op.
Smeden is de essentie van de productie van elk mes. Tijdens het smeden wordt het mes blootgesteld aan extreme krachten en temperaturen die het zijn uiteindelijke vorm geven. SIGMAFORGE®-messen worden met precisie gesmeed uit één stuk staal, wat een perfecte mesgeometrie, optimale flexibiliteit, precisie en verhoogde lemmetstabiliteit garandeert.
-
Vervolgens wordt het te koelen gelaten.
De hardheid van het materiaal is essentieel voor een mes. Als het staal niet hard genoeg is, wordt het lemmet bot. Als het staal te hard is, breekt het lemmet. Juist daarom, en om altijd de perfecte hardheid te garanderen, ontwikkelde Zwilling een eigen cryogene hardingsprocedure, gepatenteerd in 1939 onder de naam FRIODUR®. De messen worden ondergedompeld in vloeibare stikstof om uitzonderlijk fijne en duurzame lemmeten te creëren met een uitstekende weerstand tegen vlekken en corrosie.
-
Aan het einde wordt er nog een vleugje verfijning aan toegevoegd.
Naast een uitzonderlijk lemmet en een comfortabel handvat, is een perfect mes ook voorzien van een verfijnd ontwerp. De ergonomische en elegante vorm, de kleine details, hoe het mes aanvoelt in de hand. Koken gaat niet alleen over functionaliteit, maar ook over schoonheid, emotie en passie, of je nu kookt voor 30 personen in de keuken van een chique restaurant of thuis voor jezelf.
Wat kost een Zwilling-mes?
De prijzen van deze beroemde messen variëren van 30-40 lei tot 2.000 lei of zelfs meer, afhankelijk van het type mes, de productlijn en de gebruikte materialen. Laten we echter één essentieel detail niet vergeten: Zwilling-producten zijn een investering voor de lange termijn.
Honderden amateurkoks en beroemde chef-koks over de hele wereld weten dat je bij de aanschaf van een Zwilling niet alleen betaalt voor het product zelf, maar ook voor efficiëntie, duurzaamheid, uitzonderlijke slijtvastheid en roestbestendigheid, gebruiksgemak, eenvoudig onderhoud, perfecte geometrie, veiligheid en het plezier van koken.
Meest populaire ZWILLING-producten
Het Zwilling-assortiment omvat honderden producten. Hoewel de kwaliteit, materialen en productieprocessen altijd op het hoogste niveau zijn gebleven (zie SIGMAFORGE®-constructie, FRIODUR®-technologie, laserinspecties, enz.), worden de verschillen tussen de producten benadrukt door de aandacht voor detail, de vormen en kleuren, de speciale materialen of de handtekeningen van beroemde ontwerpers.
1. Messen en scharen
Als je Zwilling zegt, denk je in de eerste plaats aan uitzonderlijke messen. De Zwilling-reeks behoort tot de meest gewaardeerde messen ter wereld en omvat elk type mes dat je je maar kunt wensen: koksmes, universeel mes, dunschillers, snijmessen, uitbeenmessen, fileermessen, gekartelde messen, hakmessen, steakmessen, kaasmesjes, gebaksmessen en zelfs slagersmessen, steekmessen en velsmessen.
Multifunctionele scharen, slijpstenen en messenblokken completeren het Zwilling-aanbod, dat honderden verschillende producten omvat voor zowel beginnende als professionele koks.
2. Kookgerei
Zwilling kookgerei is vaak meerlaags uitgevoerd om optimale prestaties op alle vlakken te garanderen, zoals energie-efficiëntie, warmtegeleiding, materiaalsterkte, duurzaamheid, gebruiksgemak en magnetische eigenschappen voor compatibiliteit met inductiekookplaten. En de esthetische uitstraling behoeft nauwelijks introductie, toch? Kooksets, pannen, koekenpannen, woks, snelkookpannen – u vindt het allemaal in het assortiment van KitchenShop.
3. Keukengerei en accessoires
Houten snijplanken die speciaal zijn ontworpen om het mesblad te beschermen, messenslijpers , messentassen en -houders, sommelieraccessoires, bestekhouders, zeven, tangen, raspen en andere keukenaccessoires - dit zijn enkele van de meest populaire producten die onder het Duitse Gemini-symbool van Zwilling worden vervaardigd.
4. Elektrische accessoires en vacuümverpakkingssysteem voor levensmiddelen
Het FRESH & SAVE-systeem vacuüm verpakt voedsel en verlengt de houdbaarheid tot wel vijf keer langer dan conventionele bewaarmethoden. Het behoudt de versheid, voorkomt voedselverspilling en bespaart geld en opslagruimte met een simpele druk op de knop.
Geniet van alle voordelen van een professioneel vacuümverpakkingsapparaat in een compacte en intuïtieve vorm, samen met slimme accessoires en een mobiele app waarmee u uw voedsel in de gaten kunt houden.
Het assortiment kleine huishoudelijke apparaten omvat ook broodroosters, blenders, waterkokers en elektrische boilers.
5. Bestek
Elegantie is het belangrijkste kenmerk van besteksets. Gemaakt van hoogwaardig gepolijst 18/10 roestvrij staal, is al het Zwilling-bestek een lust voor het oog. Kinderbesteksets zijn gemaakt van hetzelfde uitzonderlijke roestvrij staal en hebben ontwerpen die speciaal zijn ontwikkeld om kinderen te leren zelfstandig te eten, terwijl ze tegelijkertijd worden aangemoedigd om te spelen en hun fantasie te prikkelen.
6. Zwilling Beauty – accessoires voor persoonlijke verzorging
Zwilling heeft zijn expertise ook uitgebreid naar het segment persoonlijke verzorging en schoonheid met hoogwaardige instrumenten voor manicures, pedicures en haarstyling.
De geschiedenis van een succesvol bedrijf
Duitsers staan bekend om hun punctualiteit, hun liefde voor regels en strikte organisatie, en het feit dat ze precisie en superieure kwaliteit hebben uitgevonden. Hoe aantrekkelijk dit stereotype ook mag zijn, we kunnen met volle overtuiging bevestigen dat het Duitse merk Zwilling al deze eigenschappen belichaamt. En nog een die vaak over het hoofd wordt gezien: een passie voor traditie.
Het succesverhaal van Zwilling strekt zich uit over meer dan 250 jaar en het bedrijf blijft trends en technologieën op het gebied van koken en nog veel meer verkennen.
Hieronder volgt in het kort hoe het verhaal van het bedrijf zich heeft ontwikkeld.
- 1731: Peter Henckels registreert het tweelingsymbool op 13 juni in Solingen, Duitsland.
- 1818: De eerste winkel opent in Berlijn.
- 1851: Bekroond op een internationale beurs in Londen.
- 1855: Bekroond met de hoogste onderscheiding op de Internationale Tentoonstelling van Parijs.
- 1883: Zwilling bereikt New York onder de merknaam Graef & Schimdt.
- 1893: Wint de enige medaille die wordt uitgereikt op de Internationale Tentoonstelling in Chicago.
- 1909: Het eerste filiaal in de Verenigde Staten wordt geopend.
- 1915: Vier keer bekroond met de eerste prijs op de Internationale Tentoonstelling in San Francisco.
- 1927: Het filiaal in Parijs opent zijn deuren.
- 1938: Ontvangt het patent voor de keukenschaar "Küchenhilfe". Deze extreem robuuste schaar is nog steeds verkrijgbaar en is wereldwijd de meest gekopieerde schaar.
- 1939: Dien de octrooiaanvraag in voor de FRIODUR®-technologie voor het harden van messen bij zeer lage temperaturen. Dit proces garandeert uitzonderlijke scherpte en een extreem hoge corrosiebestendigheid.
- 1970: Wilh. Werhahn KG wordt de enige aandeelhouder.
- 1976: *** *FOUR STAR wordt geïntroduceerd - de bestverkochte messenserie van Zwilling - met een iconisch ontwerp dat al meer dan 40 jaar onveranderd is gebleven.
- 1983: De multifunctionele tweelingschaar wordt gelanceerd en wordt de populairste schaar van Zwilling.
- 1989: Het Twinox-assortiment aan verzorgingsproducten wordt synoniem met kwaliteit in de beautysector.
- 1995: Gaat een succesvolle joint venture aan met een Chinees bedrijf, waardoor Zwilling een van de meest gewilde premiummerken in China wordt.
- 2004: Overname van het Noord-Amerikaanse bedrijf Tweezerman, fabrikant van manicure-accessoires.
- 2005: Opening van de eerste Zwilling conceptstore in Parijs.
- 2007: Overname van Tondeo Werk GmbH, een fabrikant van hoogwaardige kappersaccessoires.
- 2008: Lancering van de Twin 1731-serie, een nieuwe generatie messen die op subtiele wijze expertise combineert met vooruitgang, met de nadruk op vorm en functionaliteit.
- 2008: Overname van het beroemde Franse bedrijf STAUB, bekend om zijn uitzonderlijke keramische en geëmailleerde gietijzeren producten, waaronder de beroemde Cocotte.
- 2008: Overname van het Belgische bedrijf DEMEYERE, bij professionele koks bekend als een uitstekende fabrikant en pionier in de productie van hoogwaardig kookgerei dat geschikt is voor inductiekookplaten.
- 2011: De Zwilling Care-divisie lanceert een buitengewoon initiatief voor mensen met een beperking in Pondicherry, in het zuiden van India. Jonge Indiërs met een beperking worden geholpen om een beroep te leren en een zelfstandig leven te leiden.
- 2013: Opening van de eerste conceptstore in Düsseldorf, Duitsland.
- 2015: Overname van het Italiaanse bedrijf BALLARINI, een van 's werelds grootste fabrikanten van antiaanbakpannen.
- 2018: Opening van de eerste ZWILLING Culinary World conceptstore in Shanghai.
DE UITGEBREIDE FAMILIE ZWILLING JA HENCKELS
Zwilling is vanaf de eerste dag een familiebedrijf geweest, en deze familie is in de loop der jaren steeds groter geworden. Tegenwoordig bestaat de Zwilling-familie uit verschillende gerenommeerde merken, en natuurlijk uit de miljoenen mensen wereldwijd die Zwilling-keukengerei gebruiken. Ze delen allemaal een passie voor koken, gevormd door hun eigen waarden, tradities en recepten.
1. Zwilling
Een legendarisch merk met een breed assortiment producten, ontworpen voor moderne keukens en gepassioneerde koks.
Ontdek de producten van Zwilling ››
2. Staub
Dankzij de perfecte productie, waarin technologie, traditie en moderniteit samenkomen, is het gietijzeren kookgerei van Staub uitgegroeid tot een ware maatstaf in Frankrijk. Het extreem duurzame gietijzeren kookgerei garandeert een uitstekende smaak en uitzonderlijke thermische eigenschappen. Staub is tevens de producent van de legendarische Cocotte-pan.
3. Demeyere
Demeyere, opgericht in 1908 in België, is uitgegroeid tot een toonaangevende naam in de roestvrijstalen kookgerei- en keukengereedschapindustrie. Tot op de dag van vandaag is Demeyere het enige bedrijf ter wereld dat materialen en productietechnologieën heeft aangepast om voor elk kookproces, zoals koken, frituren en bakken, ander keukengerei te ontwikkelen. Deze aanpassing is gebaseerd op de gedachte dat elk van deze thermische processen een andere technische ondersteuning vereist om het best mogelijke resultaat te bereiken.
5. Ballarini
Toen de eerste antiaanbakpan op de markt kwam, zag het Italiaanse bedrijf Ballarini het enorme potentieel van deze innovatie en investeerde fors in de technologie die nodig was om dergelijke pannen te produceren. Dankzij vastberadenheid en visie wist het bedrijf een leidende positie te verwerven op de markt voor antiaanbakpannen.
5. Henckels
Het productassortiment van Henckels is zo ontworpen dat het toegankelijker is, zelfs voor jonge koks of mensen die net beginnen met koken.
Zwilling-winkels zijn niet langer zomaar plekken waar je een kwaliteitsmes of kookgerei kunt kopen; ze zijn ontworpen om een compleet culinair universum te onthullen aan zowel klanten als bezoekers. Als je ooit in Shanghai bent, mag je de winkel in het winkelcentrum Taikoo Hui, een van de meest indrukwekkende Zwilling-vestigingen ter wereld, absoluut niet missen. Het biedt een unieke ervaring die winkelen combineert met diverse andere faciliteiten en activiteiten, zoals een restaurant, een kookschool en zelfs een lokale markt.
In 2021 vierde Zwilling zijn 290-jarig bestaan. Het symbool van de witte tweeling op een rode achtergrond is uitgegroeid tot de uitdrukking van een verfijnde levensstijl, of het nu gaat om hoogwaardige keukenproducten, messen en bestek, of beautytools. In bijna drie eeuwen van innovatie is dit merk een ambassadeur geworden van beschaving en compromisloze kwaliteit, terwijl het tegelijkertijd traditie en de missie om mensen samen te brengen hoog in het vaandel draagt.
Andere aanbevolen producten:
7-delige vacuüm afdichtingsset "FRESH & SAVE" - Zwilling
Code: 36806007
Roestvrijstalen pannenset, 9-delig, "Vitality" - Zwilling
Code: 66460000
Cocotte kookpot, gietijzer, 26cm/5.2L, Grenadine - Staub
Code: 1102687
Set keukenmessen, 2 stuks, <<TWIN Four Star>> - Zwilling
Code: 35175000
