Uienmes, 19 cm, "Ecco", Zwart - Pirge

"Ecco" uienmes, met een 19 cm lang lemmet van 1.4116 roestvrij staal, merk Pirge

Hoewel het hoofddoel ervan het snijden van uien is, kun je het ook gebruiken om kokoreç (lamsdarmen) te bereiden en zelfs kunefe en katmer (desserts) te serveren.

Tijdens het productieproces wordt het lemmet warm gesmeed en met ijs gehard. De hardheid van 54 HRC van het roestvrij staal garandeert een lange levensduur en maakt het slijpen eenvoudig.

Roestvrij staal - 1.4116 - heeft een hoog koolstofgehalte en is verrijkt met molybdeen en vanadium. Hierdoor maakt het mesblad precieze bewegingen mogelijk, en is het professioneel geslepen en gepolijst.

De ergonomische handgreep is gemaakt van PPC kunststof, waardoor hij licht en duurzaam is.

De messen uit de Ecco serie zijn geschikt voor zowel professionele koks als gastronomieliefhebbers.

Handmatige reiniging van het mes wordt aanbevolen. Veeg het product direct af met een droge doek.

Bladlengte: 19 cm