Uitbeenmes, 16,5 cm, "Ecco", Zwart - Pirge

Uitbeenmes met een lemmetlengte van 16,5 cm, gemaakt van roestvrij staal 1.4116, geproduceerd door Pirge.

Het Ecco uitbeenmes is ideaal voor het scheiden van middelgrote stukken vlees zonder bot. Het zorgt voor gladde sneden dankzij de stalen constructie die taps toeloopt naar de punt.

Tijdens het productieproces wordt het lemmet heetgesmeed en ijsgehard. De hardheid van 54 HRC van het roestvrij staal garandeert langdurig gebruik en eenvoudig slijpen.

Het roestvrij staal 1.4116 heeft een hoog koolstofgehalte en is verrijkt met molybdeen en vanadium. Dit zorgt voor nauwkeurige bewegingen, en het lemmet is professioneel geslepen en gepolijst.

De ergonomische handgreep is gemaakt van PPC-kunststof, waardoor hij licht en duurzaam is.

Messen uit de Ecco -serie zijn geschikt voor zowel professionele chefs als culinaire liefhebbers.

Het wordt aanbevolen om het mes handmatig af te wassen. Droog het product vervolgens direct af met een doek.

Lemmetlengte: 16,5 cm
Bladbreedte: 3,6 cm