Inocuivre

Sada kuchynského náčinia vyrobená z medi je vďaka výnimočnej úrovni tepelnej vodivosti mimoriadne vhodná na oheň.

Autenticita

Ušľachtilosť medi v umení varenia je spôsobená nielen teplým a farebným vzhľadom, ale aj podstatnou kvalitou rozvodu tepla, a preto sú medené panvice ideálne na jemné jedlá, ako sú omáčky.

Starostlivosť

Na čistenie medeného riadu použite pastový prostriedok na umývanie riadu, najmä na tento typ materiálu. V prípade výrobkov s povrchmi pokrytými staniolom alebo pod ktorými je nehrdzavejúca oceľ, je možné čistenie vykonať bežným spôsobom.

Medený riad sa neodporúča čistiť v umývačke riadu, pretože špeciálne prostriedky na umývanie riadu do umývačky obsahujú veľa chlóru.

Technické vlastnosti

Meď je výnimočný kov, pretože je mimoriadnym tepelným vodičom, obzvlášť vhodný na varenie vo francúzskom štýle a na jedlá, ktoré je potrebné variť na miernom ohni.

Meď by však nemala prísť do priameho kontaktu s väčšinou potravín, a preto sa používa v kombinácii s iným kovom (umiestneným na vnútornej strane panvíc).

Meď-nehrdzavejúca oceľ: ide o laminovaný bimetal.

Výrobky sú z vonkajšej strany pokryté hrubou vrstvou medi, čo umožňuje vynikajúcu tepelnú vodivosť.

Vnútro panvíc vyrobený z nehrdzavejúcej ocele umožňuje jednoduchú údržbu a údržbu a nie je potrebné ich dolaďovať (retušovať). Vonkajšia úprava je leštená.

Rukoväte sú vyrobené z liatiny, nehrdzavejúcej ocele alebo mosadze a sú upevnené pevnými nitmi.

Kuchynský riad v tomto rozsahu nie je možné použiť na indukčných varných doskách.