Typer av rivjärn och hur man väljer rätt

Rivjärnet är ett av de där redskapen som räddar oss varje gång. Det är litet, men väldigt användbart. Och även om vi redan har ett i köket kan vi upptäcka att det inte passar bäst för allt vi vill göra.

Det finns många typer av rivjärn på marknaden – vissa är mångsidiga, medan andra är mycket specialiserade. Vi kan välja dem baserat på hur ofta vi lagar mat, vad vi tillagar oftast och naturligtvis hur mycket bekvämlighet vi vill ha i köket.

I den här artikeln granskar vi de viktigaste. Vi förklarar hur de fungerar, vad de är bra för och vad man ska leta efter när man väljer en.

Typer av rivjärn och hur man väljer rätt

Det klassiska multifunktionsriväret – ett "must have" i varje kök

Det här rivjärnet är det vi alla känner till: det fyrsidiga tornet, där varje sida har olika funktioner – stor, liten, skal, skivning. Det är praktiskt, kompakt och för de flesta tillräckligt för vardagliga kökssysslor.

Den används för:

Riv morötter eller äpplen till kakor.
Rivning av hårda ostar.
Tunna skivor av gurka.
Fin citrusskal.

Ett klassiskt rivjärn med fyra sidor är alltid användbart i köket; vi använder det till ostar, grönsaker, citrusskal och mycket mer. Helst väljer vi en modell med ett ergonomiskt handtag och en stabil bas , som vi hittar i Kitchenshop-kollektionen. Denna typ av rivjärn ligger bra på köksbänken och ger oss bättre kontroll under arbetet.

Mandolinliknande rivjärn – för snabb och jämn skivning

Om du vill ha tunna, jämna skivor är en mandolin det perfekta rivjärnet. Den har ett brett, platt blad, och grönsakerna förs över det med hjälp av en säkerhetshållare. Vissa modeller låter dig justera tjockleken och inkluderar flera blad – för julienne eller pommes frites.

Det är utmärkt för:

Chips.
Lika skivor av tomater, gurkor, zucchini.
Morot eller rödbeta skuren i julienne.

För snabb och jämn skivning underlättar en bra mandolin jobbet. Helst bör vi välja en justerbar modell med halkfritt stöd och fingerskydd, precis som de vi hittar i Kitchenshops sortiment. Den ger stabilitet under användning och säkerhet, utan att kompromissa med precisionen.

Manuellt fint rivjärn

Detta lilla, tunna rivjärn används för finjusteringar. Det är inte avsett för grönsaker eller frukt, utan snarare för att ge extra smak eller dekoration till rätter.

Vi använder det för:

Rivning av citrusskal
Parmesanost till pasta eller risotto.
Muskotnöt, choklad eller ingefära.

Det fina rivjärnet är perfekt för detaljer som gör skillnad, citronskal, parmesan eller riven choklad. En modell med halkfritt handtag och ett välslipat blad i rostfritt stål , som det vi hittar på KitchenShop, är lätt att använda, rengör snabbt och tar upp väldigt lite plats i lådan.

Roterande rivjärn – effektivt och säkert

Det roterande rivjärnet är mindre vanligt i vanliga kök, men det är ett mycket praktiskt verktyg, särskilt för ostar. Det används genom att vrida ett handtag som aktiverar ett cylindriskt blad inuti en trumma. Det är säkert för fingrarna och ansträngningen är minimal.

Den är idealisk för:

Parmesan och andra typer av hårdost.
Valnötter, choklad eller mandlar.
Strimla ingredienserna direkt över tallriken.

För dig som vill ha precision, snabbhet och säkerhet är ett roterande rivjärn ett utmärkt val. En kompakt modell i rostfritt stål med en trumma som är lätt att ta bort och rengöra, precis som den vi hittar på Kitchenshop.

Hur väljer vi rätt rivjärn?

Innan vi lägger ett rivjärn i vår kundvagn är det bra att tänka på några enkla saker:

1. Vad lagar vi oftast?

Om du ofta lagar soppor eller sallader är en mandolin eller ett multirivjärn perfekt.
För desserter och pasta behöver du ett fint eller roterande rivjärn.

2. Hur mycket plats har vi i köket?

Det klassiska rivjärnet tar liten plats.
Elektriska behöver förvaringsutrymme och ett praktiskt uttag.

3. Hur ofta lagar vi mat?

Om du bara lagar mat då och då räcker det med ett eller två rivjärn.
Om du lagar mat ofta och till flera personer behöver du något snabbt, kraftfullt och säkert – som ett elektriskt eller multifunktionellt rivjärn.

4. Vill vi ha trygghet och komfort?

Leta efter modeller med halkfria bottnar, ergonomiska handtag och fingerskydd.
Materialen spelar roll – rostfritt stål av hög kvalitet håller längre och oxiderar inte.

Välj det perfekta rivjärnet

Rivjärnet är ett av de mest använda verktygen i köket. Och även om det verkar vara en enkel sak, kan det göra stor skillnad i hur vi lagar mat. När vi väljer rätt typ för det vi behöver, gör vi vårt arbete enklare, sparar tid och njuter mer av matlagningsprocessen.

Oavsett om vi vill ha ett klassiskt rivjärn, en mandolin för snabb skivning eller ett elektriskt för maximal effektivitet, är det viktigt att välja något hållbart, bekvämt och säkert. Hos Kitchenshop hittar du ett brett utbud av rivjärn – alla utformade för att göra livet i köket enklare.