"CARBONE PLUS" grillpande, 30 cm, kulstofstål - mærket "de Buyer".

De Buyer grillpande, diameter 30 cm , højde 4,5 cm , lavet af kulstofstål med en tykkelse på 2,5 mm , der ikke deformeres.

Kulstofstålpanden er ideel til tilberedning af kød eller fisk. Panden varmes hurtigt op og muliggør Millard-reaktionen.

* Millard-reaktionen opstår, når temperaturen i panden overstiger 140 °C, den temperatur, der tillader maden at forsegle sig på overfladen, hvilket resulterer i karamellisering af naturlige safter. Der dannes en skorpe, der forhindrer fordampning, og maden får en brun farve, der danner en skorpe på overfladen, mens maden er mør og blød indeni.

Pandens "Lyonnaise"-profil med skrå og afrundede sider, som ikke har skarpe vinkler, gør det nemt at flytte retten fra panden til den tallerken eller det fad, den skal serveres i.

Det meget robuste håndtag i fransk stil er lavet af stål og fastgjort med 3 meget solide nitter.

Den kan bruges på alle typer kogeplader, inklusive induktion.

Tip: For at bevare de naturlige non-stick egenskaber, må du ikke bruge rengøringsmidler, og du må ikke rengøre panden i opvaskemaskinen. Før første brug skal panden krydres for at opnå naturlige non-stick egenskaber.

Bemærk: Det er normalt, at panden skifter farve (den bliver mørkere) ujævnt under brug. Denne reaktion er normal og sikrer udviklingen af ​​kulstofstålpanden's naturlige non-stick egenskaber.

Dimensioner:
Diameter: 30 cm.
Bunddiameter: 21,5 cm.
Længde: 54 cm (inklusive håndtag).
Højde: 4,5 cm.