Knivsliber Platinum M130 - Chef's Choice

Chef's Choice™ 130 professionelle knivsliber, der er designet til at slibe knivblade til en 20⁰ vinkel, giver dig et "alsidigt blad" med et 3-trins slibningssystem bestående af slibning, polering og den mest avancerede teknik til efterbehandling.

Præcisionsstyr indbygget i alle 3 trin sikrer præcis slibning og en ensartet klingeform. Chef's Choice™ 130 professionelle sliber gør op med ineffektive slibningsmetoder og tilbyder sammen med sit sofistikerede design den mest alsidige løsning til at opnå en perfekt skærekant til enhver skæreopgave. Efter slibningen får du en overraskende skarp klinge, der holder i lang tid og vil være bedre end fabriksslibningen, uanset hvilken type klinge du vælger.

Tilpas bladet som du vil

Denne unikke slibemaskine giver dig mulighed for at tilpasse dit knivblad til optimal ydeevne, afhængigt af hvilken type kant du ønsker til bladet. De 3 forskellige klingetyper (finkant, stålkant og stål/poleret kant) kan opnås ved hjælp af forskellige stadier af den elektriske slibemaskine. Poleret slibning vil give brugerne mulighed for nemt at skære frugt og grøntsager for at skabe attraktive fade, og udbening af kød og skæring af fiberholdige fødevarer vil være meget nemmere takket være den tilpassede stålkant. Den stål/polerede kant er perfekt til sarte opgaver som at filetere fisk eller skære røget laks i skiver.

Skærpende stadier

Trin 1: Består af koniske roterende skiver gennemsyret af 100 % diamantslibende partikler, der sikkert sliber hele udvalget af køkkenknive, fra de asiatiske til jagt- og lommeknive. De beskadiger aldrig knivbladet og hjælper med at forlænge levetiden af kvalitetsknive.

Trin 2: Indeholder superhærdet miniaturestål, som sammen med præcisionsvinkelstyr udvikler en skarp kant med ultraskarpe mikroskopiske takker, der giver et overlegent "bid" til stålkanterne. Stage 2 kan bruges så mange gange du vil for at bevare en konsekvent skarp kant, indtil trin 1 er nødvendig igen.

Trin 3: Bruger et fleksibelt slibeskivesystem – en højteknologisk version til at skabe en fin, glat, mikroskopisk kant. Kan bruges så mange gange som nødvendigt for at holde kanterne polerede, indtil yderligere slibning er påkrævet. Trin 3 bruges også til at slibe takkede knive. Den meget fine fleksible skive retter og justerer hver fremspringende tand, så den bliver et meget skarpt "mikroblad". Den er fremragende til takkede knive af enhver legering, både smedede og usmedede.

Hvordan det virker

Fin kant: Brug trin 1 til at slibe og trin 3 til at perfektionere og polere, for en skarp kant, der er ideel til servering af dekorative fade og præcisionsskæring af mere delikat mad.

Stålkant: Slib med trin 1 og derefter trin 2 for at opnå det "kontrollerede bid" som foretrækkes af fagfolk til at skære fiberholdige fødevarer.

Stål/poleret kant: Dette er en fremragende kant med hidtil uset skarphed, der kombinerer både egenskaberne fra en stålkant og poleret kant ved sekventielt at gå gennem trin 1, 2 og 3. Den er ideel til præcisionsskæring og elegant præsentation af fødevarer såsom røget laks .

Gummifødderne på sliberen holder enheden stabilt på arbejdsfladen. Slibemaskinen kræver ikke påføring af olier eller væsker. Enheden er kompakt nok ( 25,4 × 10,8 × 10,8 cm ) til at blive placeret permanent på køkkenbordpladen, så knivene hurtigt kan slibes igen.

Slibningstiden er cirka 1 minut for den første slibning, og genslibning tager cirka 10 sekunder.

Nominel spænding: 230 V, 50 Hz;

Effekt: 75 W.