Metzgermesser, 16,5 cm, "Duo", Blau - Pirge

Fleischermesser mit einer Klinge von 16,5 cm, hergestellt aus Edelstahl 1.4116, hergestellt von Pirge.

Das Metzgermesser Duo No. 2 mit klassischem Design erleichtert die Arbeit von Köchen und Metzgern durch seine leichte und langlebige Edelstahlstruktur sowie seinen hygienischen und robusten Griff erheblich.

Während des Herstellungsprozesses wird die Klinge heißgeschmiedet und durch eine kryogene Wärmebehandlung gehärtet. Anschließend wird es professionell geschärft und poliert, um einen präzisen Schnitt zu gewährleisten.

Edelstahl 1.4116 hat einen hohen Kohlenstoffgehalt und ist mit Molybdän und Vanadium angereichert. Die 56 HRC Härte des Edelstahls sorgt für eine lange Nutzung und ein leichtes Nachschärfen.

Der Griff hat ein ergonomisches Design und rutschfeste Eigenschaften. Er wird im Doppelspritzgussverfahren hergestellt, mit einem Kern aus strapazierfähigem PPC-Kunststoff für hohe Widerstandsfähigkeit und einer TPE-Beschichtung für verbesserten Komfort und Griffigkeit.

Die Messer der Duo-Serie sind optimiert, um eine hohe Widerstandsfähigkeit und Haltbarkeit zu gewährleisten. Sie eignen sich sowohl für Köche als auch für professionelle Metzger.

Das manuelle Waschen des Messers wird empfohlen. Sofort mit einem trockenen Tuch trocknen.

Klingenlänge: 16,5 cm
Klingenbreite: 3,6 cm