Bandeja para hornear baguette, cerámica, 39,5 x 23 cm/3,7 l, Charcoal - Emile Henry

Molde para horno de baguettes, marca Emile Henry , dimensiones 39,5 × 23 × 10 cm, hecha de cerámica refractaria.

¿Sabes cuál es el secreto para preparar unas baguettes francesas deliciosas y auténticas?

El secreto está en el proceso de horneado de baguettes, que requiere un alto nivel de humedad controlada.

El molde para hornear baguettes, de Emile Henry, simula las mismas condiciones que en un horno tradicional para pan, sin necesidad de añadir agua. La humedad se genera al principio del proceso de horneado debido al material cerámico y los orificios en la tapa ayudan a conseguir esa textura especial, muy importante para preparar baguettes auténticas. 

La cerámica ignífuga desarrollada en los laboratorios de Emile Henry soporta temperaturas de hasta +270 °C y distribuye el calor de manera uniforme por toda la superficie del plato. El esmalte que se usa para acabar la protege de arañazos y desconchados (puedes cortar directamente sobre el plato sin rayar el producto), lo que la hace apta para lavavajillas.

Características y dimensiones:

- Puede usarse en el horno y el microondas;

- Puede usarse en congelador y horno (de -20°C a +270°C);

- Puede limpiarse en el lavavajillas;

- Garantía: 10 años;

• Longitud: 39,5 cm;
• Ancho: 23 cm;
• Altura: 10 cm;
• Longitud interior: 36,5 cm;
• Ancho interior: 21,5 cm;
• Altura interior: 2,5 cm.