Cuchillo Santoku, 18 cm, 800DP - Miyabi

Cuchillo Santoku de la gama Hibana 800DP de la marca Miyabi con longitud de hoja de 18 cm.

Características:

- La cuchilla simétrica hecha de acero ultraduro MicroCarbide FC61 está recubierta en 49 capas de acero inoxidable estampado de Damasco;
- Hoja Honbazuke ultrafilada (afilada individualmente por un maestro artesano japonés para lograr el filo afilado característico de los cuchillos japoneses);
- Hoja de cuchillo extendida en el estilo tradicional de "D-handle" para un equilibrio perfecto y un uso ergonómico;
- La cuchilla se endurece mediante el proceso criogénico FRIODUR® a -196 °C, garantizando una dureza muy alta;
- El mango está hecho de resina POM.

La serie Hibana 800DP se caracteriza por un patrón de Damasco que consta de 49 capas llamadas "chispa" (Hibana) que fortalece y protege el núcleo de acero FC61. El mango ligeramente curvado con 3 remaches ofrece comodidad en el uso y un equilibrio perfecto.