Cuchillo Shotoh, 13 cm, 5000FCD - Miyabi

Cuchillo para pelar Shotoh , producido por Miyabi, con hoja de 13 cm de largo, resistente a los golpes

Características:

— Cuchilla simétrica fabricada en acero ultraduro MicroCarbide FC61 recubierta de 48 capas de acero inoxidable;
— Hoja Honbazuke ultra afilada (afilada individualmente por un maestro artesano japonés para lograr el filo específico de los cuchillos japoneses);
— La hoja del cuchillo se extiende en el mango en la forma tradicional “D-handle” para un equilibrio perfecto y un uso ergonómico;
— La hoja está templada por el proceso criogénico FRIODUR® a -196°C, lo que garantiza una dureza muy alta;
— Mango de madera de Pakka