Sartén wok, aluminio, 32 cm, inducción - AMT Gastroguss

Estructura de los utensilios de cocina AMT Gastroguss

1. Capa antiadherente Lotan

2. Capa de partículas cerámicas

3. Capa anticorrosión

4. Capa dura de óxido de titanio

5. Aluminio arenado

Wok, diámetro 32 cm, altura 11 cm, capacidad 3 l, fabricado en aluminio, con capa antiadherente Lotan® , producto fabricado en Alemania, marca AMT Gastroguss

AMT Gastroguss: la mejor sartén del mundo según VKD (la asociación de chefs más grande de Alemania)

Todos los productos AMT Gastroguss están fabricados con aluminio fundido a mano por artesanos expertos. Entre las ventajas del aluminio fundido a mano se encuentran: un mayor tiempo de curado, que evita la tensión del material, una fundición homogénea y la menor cantidad de burbujas de aire en el material que en la fundición mecanizada.

Los utensilios de cocina AMT Gastroguss tienen una base muy gruesa, de hasta 9 mm de grosor. Esta base almacena más energía y no se sobrecalienta fácilmente. Los utensilios de cocina AMT Gastroguss también son famosos por su resistencia a la deformación, incluso al estar sometidos a variaciones extremas de temperatura.

El aluminio que recubre los productos Gastroguss se arena primero para aumentar 12 veces la superficie de adhesión de las capas que se aplican. La primera capa aplicada a los utensilios de cocina está hecha de óxido de titanio, cocido a 20.000 °C, con una dureza casi igual a la del diamante. Las siguientes capas son: la capa anticorrosiva, la capa intermedia con partículas cerámicas y la capa superficial antiadherente Lotan®.

Esta capa antiadherente se encuentra únicamente en los utensilios de cocina AMT Gastroguss y, además de las propiedades antiadherentes, que ayudan a limpiar fácilmente los utensilios de cocina, también tiene efecto antibacteriano.

La capa antiadherente Lotan® ofrece todas las ventajas de un revestimiento antiadherente clásico, pero todo ello sin contener PFOA.

Los mangos de los utensilios de cocina Gastroguss resisten temperaturas de hasta 240 °C. Así, podrá gratinar los alimentos inmediatamente después de freírlos en la placa, sin necesidad de cambiar de plato. Los mangos ergonómicos de los utensilios de cocina se desarrollaron con la ayuda del Equipo Culinario Nacional de Alemania.

Esta sartén wok se puede lavar en el lavavajillas y se puede utilizar en todo tipo de fuegos, incluidas las de inducción.

Diámetro superior: 32 cm
Diámetro de la base: 16 cm
Altura: 11 cm
Capacidad: 3 L