Sartén wok, aluminio, 30 cm, inducción - AMT Gastroguss

Estructura de los utensilios de cocina AMT Gastroguss

1. Capa antiadherente Lotan

2. Capa de partículas de cerámica

3. Capa anticorrosión

4. Capa dura de óxido de titanio

5. Aluminio arenado

Sartén Wok de 30 cm de diámetro, 10 cm de altura, fabricada en aluminio, con capa antiadherente de Lotan® , producto fabricado en Alemania, marca AMT Gastroguss

Todos los productos AMT Gastroguss están hechos de aluminio fundido a mano por hábiles artesanos. Las ventajas del aluminio colado a mano incluyen: mayor tiempo de curado que evita el estrés del material, una colada homogénea y el desarrollo de un menor número de burbujas de aire en el material que en el caso de la colada mecanizada.

Los utensilios de cocina AMT Gastroguss tienen una base muy gruesa, con un grosor de hasta 9 mm. La base almacena más energía y no se sobrecalienta fácilmente. Los utensilios de cocina AMT Gastroguss también son famosos por el hecho de que la base no se deforma con el tiempo, incluso si están sujetos a variaciones extremas de temperatura.

El aluminio que subyace en los productos Gastroguss se chorrea primero con arena para aumentar 12 veces la superficie de adherencia de las capas que se aplicarán sobre él. La primera capa aplicada a los utensilios de cocina está hecha de óxido de titanio, quemado a 20.000°C, siendo casi tan duro como el diamante. Las capas aplicadas son las siguientes: la capa anticorrosiva, la capa mediana con partículas cerámicas y la capa superficial antiadherente denominada Lotan®.

Esta capa antiadherente solo se puede encontrar en los utensilios de cocina AMT Gastroguss y, además de las propiedades antiadherentes, que ayudan a limpiar fácilmente los utensilios de cocina, también tiene un efecto antibacteriano.

La capa antiadherente de Lotan® ofrece todas las ventajas de un revestimiento antiadherente clásico, pero todo ello sin contener PFOA.

Los mangos de los utensilios de cocina AMT Gastroguss soportan temperaturas de hasta 240°C. Así, podrás gratinar los alimentos inmediatamente después de haberlos frito en la placa, sin cambiar de plato. Los mangos ergonómicos de los utensilios de cocina se desarrollaron con la ayuda del Equipo Culinario Nacional de Alemania.

El producto se puede lavar en el lavavajillas y se puede utilizar en todas las placas, incluidas las placas de inducción.