Artiklid

Grillimine ei ole ainult liha tulele viskamine ja parima tulemuse lootmine. Kui sa tõesti tahad söögikorra lõpus komplimente saada, pead teadma, millise lihatükiga kõrge kuumuse korral alustada ja kuidas saavutada ideaalne koorik ja hästi küpsenud sisemus ilma liha kuivatamata.

Kui sulle meeldib õues süüa teha ja soovid saada grillimise eksperdiks, kutsume sind lugema liha grillile asetamise järjekorra ja muude kasulike näpunäidete kohta, et saavutada optimaalne pruunistumine ilma alaküpsetatud või kõrbenud osadeta.

„Vitamiinid ja jõud, need annavad mulle varanduse” – nii kõlab üks salm „Köögiviljade laulust”. Me kõik teame, kui oluline on tarbida köögivilju ja puuvilju – eriti toorelt –, et nautida nende kasulikku mõju tervisele. Kui te ei saa paljusid köögivilju tahkel kujul süüa, tarbige neid värskelt pressitud mahlana, ideaaljuhul koos viljalihaga.

Märksõnad on: värskelt pressitud. Oluline on eristada 100% naturaalseid puuviljamahlasid ja puuviljakontsentraadist valmistatud mahlu, mida turul müüakse sama nimetuse all „looduslikud mahlad“.

Kohv on ammu olnud enamat kui lihtsalt viis une peletamiseks või hommikuseks energialaengu saamiseks. Selle joogi austajate jaoks on kohviaeg eriline hetk, olgu see siis kodus pidžaamas ajal, mil paljud veel magavad, või seltskondlikus keskkonnas sõprade või kolleegidega.

Meie KitchenShop armastame samuti kohvi, mistõttu on meil täna eriti hea meel teile rääkida, kuidas valida oma kööki ja vajadustele sobiv kohvimasin.

fine dining kontseptsioon esindab kulinaarsete elamuste tipptaset, meeldejäävat sündmust, kus iga detail on hoolikalt läbi mõeldud ja ellu viidud. Alates koostisosade ülima kvaliteedist kuni roogade kunstilise esitlemiseni tutvustab fine dining teile peenuse ja gastronoomilise tipptaseme maailma. Kutsume teid avastama lähemalt allpool!

Kas soovite, et teie kodu oleks keskkonnasõbralikum ja pakuks pikaajalisi eeliseid kogu perele? Jätkusuutlike tavade rakendamine köögis võib vähendada ressursikasutust ja luua tervislikuma toiduvalmistamise keskkonna. Järgnevalt tutvustame viis tõhusat viisi, kuidas muuta oma köök loodussõbralikumaks ruumiks. Siin on, mida peaksid teadma!

Kas pole tõsi, et igaüks oskab keeta muna või portsjoni pastat? Täpselt nii! Kuid mitte igaüks ei suuda keeta muna või pastat ja saavutada täpselt sellist tekstuuri, mida ta soovib või mida retsept nõuab.

Keetmine võib anda erinevaid tulemusi olenevalt köögitarvete materjalist, kasutatavast vedelikust ja keetmisviisist: kõrgel kuumusel, madalal kuumusel või rõhu all.

Asjade lihtsuse huvides asume otse asja juurde ja näitame teile selle toiduvalmistamismeetodi eeliseid ning milliseid keedupotte ja keetmistehnikaid peaksite koostisosade põhjal valima.

Kas tead, mis on üks meie KitchenShopi motodest? Toidu puhul on maitse arvamuse küsimus, aga seda ei tohiks kunagi hukka mõista! Olenemata sellest, kas sulle meeldib veiselihasteik – blue rare – või eelistad medium-rare praadi või vastuolulist well-done steiki, saame öelda vaid: head söögikorda!

Iga juustusõber elavneb sõna „gratään” mainimisel. Ja õigustatult – kuidas sa saaksid jääda ükskõikseks rooga, mis on värskelt ahjust välja võetud ja kaetud sulatatud juustu kuldpruuni koorikuga?

Aga kas teadsite, et gratääniroa valmistamiseks ei ole tingimata vaja juustu? Tegelikult loetlevad paljud Prantsuse kokaraamatud au gratin retseptide põhja jaoks ainult kahte koostisosa: võid ja riivsaia.

Uuri meie artiklist, kuidas valmistada klassikalist gratääni ja milliseid roogasid saab selle igaühele kättesaadava kulinaarse tehnikaga täiuslikuks muuta.

Toit maitseb paremini, kui see taldrikul hea välja näeb. See pole tühipaljas ütlus, vaid fakt, mida kinnitavad arvukad uuringud ja küsitlused, aga ka kõigi aegade perekokad (vt igavest salatilehte steigi all või petersellioksa boeuf-salatil).

Me ei saa kõik olla kulinaarse maailma Picasso, aga mõned väikesed detailid võivad teha vahet tavalise toidutaldriku ja sellise vahel, mis tuleb enne nautimist pildistada.

Pošeerimine on üks neist toiduvalmistamistehnikatest inimestele, kes lähevad kööki lõbu pärast, mitte ainult vajadusest. See võib tunduda veidi uhke neile, kes on kokandusmaailmas uued, aga teate mis?! See on üks vanimaid toiduvalmistamismeetodeid ega vaja mingeid erilisi seadmeid. Teil on vaja vaid kastrulit ja põletit pliidiplaadil või gaasipliidil.

Selles lühikeses artiklis leiate olulist teavet toidu pošeerimise kohta, kuidas see tehnika teid igapäevases toiduvalmistamises aitab ja milliseid toitumisalaseid eeliseid see teile pakub.