Tiedätkö, mikä on yksi KitchenShopin mottoista? Ruoan suhteen maku on mielipidekysymys, mutta sitä ei koskaan tuomita! Rakastitpa sitten naudanlihapihviä – blue rare – tai medium-rare tai kiistanalaista well-done kypsää, voimme vain sanoa: Nauti ateriastasi!
Jokainen juuston ystävä piristyy sanasta "gratin". Ja syystäkin – miten voisit olla välinpitämätön uunituoreesta, sulatetun juuston kullanruskealla kuorrutteisesta annoksesta?
Mutta tiesitkö, että gratinin valmistukseen ei välttämättä tarvita juustoa? Itse asiassa monissa ranskalaisissa keittokirjoissa au gratin pohjaan on listattu vain kaksi ainesosaa: voi ja korppujauhot.
Ota artikkelistamme selvää, miten valmistat klassisen gratinin ja mitkä ruoat saat täydellisiksi tällä kulinaarisella tekniikalla, jonka kuka tahansa voi hallita.
Ruoka maistuu paremmalta, kun se näyttää hyvältä lautasella. Tämä ei ole tyhjä sanonta, vaan tosiasia, jonka ovat vahvistaneet lukuisat tutkimukset ja kyselyt sekä kaikkien aikojen perhekokit (katso ikuinen salaatinlehti pihvin alla tai persiljanoksa boeuf-salaatissa).
Emme kaikki voi olla kulinaarisen maailman Picassoja, mutta muutama pieni yksityiskohta voi tehdä eron tavallisen ruokalautasen ja sellaisen välillä, joka on valokuvattava ennen nauttimista.
Keittäminen on yksi niistä ruoanlaittotekniikoista, joita ihmiset käyttävät huvin vuoksi, eivätkä vain pakon sanelemana. Se saattaa kuulostaa hieman hienolta niille, jotka ovat vasta aloittamassa ruoanlaittoa, mutta arvatkaa mitä?! Se on yksi vanhimmista ruoanlaittomenetelmistä, eikä se vaadi mitään erityisiä välineitä. Tarvitset vain kattilan ja polttimen liedellä tai kaasuliedellä.
Tässä lyhyessä artikkelissa löydät olennaista tietoa ruoan uppopaistuksesta, siitä, miten tämä tekniikka voi auttaa sinua päivittäisessä ruoanlaitossa ja mitä ravitsemuksellisia etuja se tuo sinulle.
Oletko koskaan miettinyt, miten ravintolakokit onnistuvat pitämään kastikkeet kuumina tuntikausia pilaamatta niiden rakennetta tai makua? Vastaus on: bain marie, yksinkertainen menetelmä, jota ihmiset ovat hallinneet vuosisatojen ajan.
Jos haluat nauttia enemmän cozonacin (perinteinen romanialainen leivonnaistuote) ja täytettyjä kaalirullia juhlapyhinä. Jos katsot nostalgisesti jääkaapissa olevia nuupahtaneita mansikoita, joilla halusit koristella kakun. Jospa vain haluaisit, että juusto säilyy pidempään. Jos pakastimessa loppuu tila. Jos olet vain väsynyt heittämään ruokaa pois...
Joskus runsaan aterian jälkeen haluat vain lasillisen kylmää colaa tai ainakin kuplivan, virkistävän kivennäisveden!
Jos pidät hiilihapotetun veden mausta ja miellyttävästä kihelmöivästä tunteesta, ja jos yrität myös luopua sokerisista virvoitusjuomista, ajatus hiilihapottavasta vedestä kotona houkuttelee sinua varmasti. Se on yksinkertainen, kätevä, ympäristöystävällinen prosessi ja usein edullisempi kuin kuplaveden ostaminen kaupoista.
Hanaveden käytön juomiseen ja ruoanlaittoon tulisi olla luonnollista ja normaalia. Jos sinulla on hana kytkettynä julkiseen juomavesiverkkoon, se tarkoittaa, että sinulla on rajattomasti vettä kotona. Miksi ostaa jatkuvasti muovipulloja, jotka ovat niin haitallisia sekä sinulle että ympäristölle?
Suodatinkannusta annostelijoihin ja hanojen suodatusjärjestelmiin, jokaiseen elämäntyyliin ja budjettiin löytyy sopiva tuote. Kutsumme sinut lyhyelle matkalle veden suodatuksen maailmaan tutustumaan suodattimien toimintaan ja veden suodattamisen etuihin.
Juomaveden matkalla hanoihin se voi kerätä epäpuhtauksia, jotka voivat vaikuttaa sen laatuun ja makuun. Jopa kodinkoneet voivat vaurioitua hanavedestä, jos se on kovaa ja runsaasti kalkkia sisältävää vettä.
Sen lisäksi, että kalkkikertymät ovat rumia, ne voivat aiheuttaa melko kalliita ongelmia, jos niitä ei käsitellä. Tässä on joitakin negatiivisia vaikutuksia:
Burgundin Emile Henry laboratorioissa tarkkuudella ja intohimolla valmistettu tämä kulinaarinen helmi kunnioittaa 170 vuotta kestäviä ranskalaisia kulinaarisia perinteitä omaksuen modernin muotoilun ja toiminnallisuuden.
