Članci

Znate li koji je jedan od naših motoa ovdje u KitchenShopu? Kad je riječ o hrani, okusi su stvar mišljenja, ali ih se nikada ne smije osuđivati! Bilo da volite goveđi odrezak - blue rare - ili preferirate odrezak koji je pečen medium-rare , ili se odlučite za kontroverzni well-done , sve što možemo reći je: Uživajte u obroku!

Svaki ljubitelj sira se razveseli pri spomenu riječi "gratin". I s pravom - kako biste uopće mogli ostati ravnodušni prema jelu svježe izvađenom iz pećnice, prekrivenom zlatnom koricom rastopljenog sira?

Ali jeste li znali da vam sir nije nužno potreban za pripremu gratiniranog jela? Zapravo, mnoge francuske kuharice navode samo dva sastojka za koru u receptima za au gratin jelo: maslac i krušne mrvice.

U našem članku saznajte kako napraviti klasični gratin i koja jela možete usavršiti ovom kulinarskom tehnikom koju svatko može savladati.

Hrana ima bolji okus kada dobro izgleda na tanjuru. To nije prazna izreka, već činjenica koju potvrđuju brojne studije i ankete, kao i obiteljski kuhari svih vremena (pogledajte vječni list salate ispod odreska ili grančicu peršina na goveđoj salati).

Ne možemo svi biti Picasso kulinarskog svijeta, ali nekoliko malih detalja može napraviti razliku između običnog tanjura hrane i onog koji se mora fotografirati prije nego što se u njemu uživa.

Poširanje je jedna od onih tehnika kuhanja za ljude koji u kuhinju ulaze iz zabave, a ne samo iz nužde. Možda zvuči malo otmjeno onima koji su novi u kulinarskom svijetu, ali znate što?! To je jedna od najstarijih metoda kuhanja i ne zahtijeva nikakvu posebnu opremu. Sve što vam treba je lonac i plamenik na štednjaku ili plinskom štednjaku.

U ovom kratkom članku otkrit ćete bitne informacije o poširanju hrane, kako vam ova tehnika može pomoći u svakodnevnom kuhanju i koje vam nutritivne prednosti donosi.

Jeste li se ikada pitali kako kuhari u restoranima uspijevaju održati umake vrućima satima bez uništavanja teksture ili okusa? Odgovor je: bain marie, jednostavan postupak koji ljudi usavršavaju stoljećima.

Ako želite uživati u svježini cozonaca (tradicionalnog rumunjskog peciva) i punjenih peciva za blagdane. Ako nostalgično gledate uvele jagode u hladnjaku kojima ste htjeli ukrasiti tortu. Kad bi samo htio da sir traje duže. Ako vam ponestane mjesta u zamrzivaču. Ako si samo umoran od bacanja hrane...

Ponekad nakon obilnog obroka poželite samo čašu hladne kole ili barem gaziranu, osvježavajuću mineralnu vodu!

Ako volite okus gazirane vode i ugodan trnac koji vam pruža, a također pokušavate odustati od zaslađenih gaziranih pića, ideja karboniziranja vode kod kuće vjerojatno vam se sviđa. To je jednostavan, praktičan, ekološki prihvatljiv proces i često ekonomičniji od kupnje gazirane vode u trgovinama.

Korištenje vode iz slavine za piće i kuhanje trebalo bi biti nešto prirodno i normalno. Ako imate slavinu spojenu na javnu mrežu za pitku vodu, to znači da imate neograničen izvor vode kod kuće. Zašto i dalje kupovati plastične boce, koje su toliko štetne i za vas i za okoliš?

Od vrčeva za filtriranje do dozatora i sustava za filtriranje vode iz slavine, postoji proizvod prilagođen svakom načinu života i budžetu. Pozivamo vas na kratko putovanje u svijet filtriranja vode kako biste otkrili kako filteri rade i prednosti filtriranja vode.

Dok voda za piće dolazi do naših slavina, može pokupiti određene nečistoće koje mogu utjecati na njezinu kvalitetu i okus. Čak i kućanski aparati mogu biti oštećeni vodom iz slavine ako je riječ o tvrdoj vodi bogatoj kamencem.

Osim što je ružan, kamenac može uzrokovati prilično skupe probleme ako se ne tretira. Evo nekih negativnih učinaka:

Izrađen s preciznošću i strašću u laboratorijima Emile Henry u Burgundiji, ovaj kulinarski dragulj odaje počast 170 godina francuske kulinarske tradicije, prihvaćajući moderan dizajn i funkcionalnost.