Sapete qual è uno dei nostri motti qui da KitchenShop? Quando si tratta di cibo, i gusti sono soggettivi, ma non vanno mai giudicati! Che amiate la bistecca al sangue, che la preferiate medium-rare blue rare che optiate per la controversa well-done , tutto ciò che possiamo dirvi è: buon appetito!
Ogni amante del formaggio si entusiasma al solo sentire la parola "gratin". E a ragione: come si potrebbe rimanere indifferenti a un piatto appena sfornato, ricoperto da una crosta dorata di formaggio fuso?
Ma sapevate che non è necessariamente indispensabile il formaggio per preparare un gratin? Infatti, molti libri di cucina francese elencano solo due ingredienti per la crosta del au gratin : burro e pangrattato.
Scopri nel nostro articolo come preparare un gratin classico e quali piatti puoi perfezionare con questa tecnica culinaria che chiunque può padroneggiare.
Il cibo ha un sapore migliore quando ha un bell'aspetto nel piatto. Non è un detto di poco conto, ma un fatto confermato da numerosi studi e sondaggi, nonché dalle tradizioni culinarie di ogni epoca (basti pensare all'immancabile foglia di lattuga sotto la bistecca o al rametto di prezzemolo nell'insalata di manzo).
Non tutti possiamo essere i Picasso del mondo culinario, ma bastano pochi piccoli accorgimenti per fare la differenza tra un piatto ordinario e uno che va fotografato prima di essere gustato.
La cottura in umido è una di quelle tecniche di cottura per chi si dedica alla cucina per puro piacere, non solo per necessità. Potrebbe sembrare un po' complicata a chi si avvicina al mondo culinario per la prima volta, ma indovinate un po'? È uno dei metodi di cottura più antichi e non richiede attrezzature particolari. Tutto ciò che serve è una pentola e un fornello, che sia a gas o da piano cottura.
In questo breve articolo, scoprirai informazioni essenziali sulla cottura in umido, su come questa tecnica può esserti utile nella cucina di tutti i giorni e sui vantaggi nutrizionali che offre.
Vi siete mai chiesti come facciano gli chef dei ristoranti a mantenere le salse calde per ore senza rovinarne la consistenza o il sapore? La risposta è: bain marie, una semplice tecnica che l'umanità ha perfezionato nel corso dei secoli.
Se vuoi goderti più la freschezza del cozonac (prodotto tradizionale di pasticceria rumena) e dei rotoli di cavolo ripieni durante le feste. Se guardi con nostalgia le fragole appassite nel frigorifero con cui volevi decorare la torta. Se solo volessi che il formaggio durasse di più. Se finisci lo spazio nel congelatore. Se sei solo stanco di buttare via il cibo...
A volte tutto ciò che vuoi dopo un pasto abbondante è un bicchiere di refrigerante o almeno un'acqua minerale frizzante e rinfrescante!
Se ti piace il sapore dell'acqua gassata e la piacevole sensazione di formicolio che ti dà, e se stai anche cercando di rinunciare alle bevande zuccherate, probabilmente l'idea di carbonatare l'acqua a casa ti attira. È un processo semplice, comodo, ecologico e spesso più economico rispetto all'acquisto di acqua frizzante nei negozi.
Usare l'acqua del rubinetto per bere e cucinare dovrebbe essere una cosa naturale e normale. Se hai un rubinetto collegato alla rete idrica pubblica, significa che hai una fonte d'acqua illimitata in casa. Perché continuare a comprare bottiglie di plastica, così dannose sia per te che per l'ambiente?
Dalle caraffe filtranti ai dispenser e ai sistemi di filtraggio per rubinetti, esiste un prodotto adatto a ogni stile di vita e a ogni budget. Vi invitiamo a fare un breve viaggio nel mondo della filtrazione dell'acqua per scoprire come funzionano i filtri e i vantaggi di filtrare l'acqua.
Quando l'acqua potabile arriva ai nostri rubinetti, può raccogliere alcune impurità che possono comprometterne la qualità e il sapore. Anche gli elettrodomestici possono essere danneggiati dall'acqua del rubinetto se è dura, ovvero ricca di calcare.
Oltre ad essere antiestetico, il calcare può causare problemi piuttosto costosi se non viene trattato. Ecco alcuni effetti negativi:
Realizzato con precisione e passione nei laboratori Emile Henry in Borgogna, questo gioiello culinario rende omaggio a 170 anni di tradizione culinaria francese, coniugando design moderno e funzionalità.
