Coltello da agnello, 23 cm, "Duo", Rosso - Pirge

Mannaia professionale con lama da 23 cm, realizzata in acciaio inossidabile 1.4116, prodotta dalla ditta Pirge.

La mannaia Duo è dotata di una robusta struttura in acciaio inossidabile e di un manico igienico e robusto. Il suo design è pensato per tritare la carne di agnello con osso. Può tagliare piccole ossa, cartilagini e articolazioni.

Durante il processo di produzione, la lama viene forgiata a caldo e temprata a freddo. Viene affilata su entrambi i lati e lucidata professionalmente.

L'acciaio inossidabile 1.4116 ha un alto contenuto di carbonio ed è arricchito con molibdeno e vanadio. La durezza di 56 HRC garantisce prestazioni della lama di lunga durata e una facile riaffilatura.

L'impugnatura ha una struttura ergonomica e proprietà antiscivolo. È realizzata con stampaggio a doppia iniezione, con un nucleo in resistente plastica PPC per una maggiore resistenza e un rivestimento in TPE per maggiore comfort e presa.

I prodotti della serie Duo sono ottimizzati per garantire elevata resistenza e durata. Sono adatti sia all'uso da parte di chef che di macellai professionisti.

Solo lavaggio manuale. Asciugare immediatamente con un panno pulito.

Lunghezza lama: 23 cm
Larghezza lama: 7,5 cm