Coltello da macellaio, lama curva, 21 cm, "Duo", Rosso - Pirge

Coltello da macellaio con lama curva (tipo Scimitarra) con una lunghezza di 21 cm, realizzato in acciaio inossidabile 1.4116, prodotto da Pirge.

Il coltello da macellaio Duo, con la sua lama curva, facilita notevolmente il lavoro di cuochi e macellai, grazie alla sua struttura in acciaio inox leggera e resistente, nonché al suo manico igienico e robusto. Ti permette di tagliare, tritare e affettare la carne con facilità, sia cruda che cotta.

Durante il processo di produzione, la lama viene forgiata a caldo e temprata attraverso un trattamento termico criogenico. Viene poi affilato e lucidato professionalmente per garantire un taglio preciso.

L'acciaio inossidabile 1.4116 ha un alto contenuto di carbonio ed è arricchito con molibdeno e vanadio. La durezza di 56 HRC dell'acciaio inossidabile garantisce un uso a lungo termine e una facile riaffilatura.

L'impugnatura ha un design ergonomico e proprietà antiscivolo . È realizzato con doppio stampaggio a iniezione, con un nucleo in plastica PPC resistente per un'elevata resistenza e un rivestimento in TPE per un comfort e una presa migliorata.

I coltelli della serie Duo sono ottimizzati per garantire un'elevata resistenza e durata. Sono adatti per l'uso sia da parte di chef che di macellai professionisti.

Si consiglia il lavaggio manuale del coltello. Asciugare immediatamente con un panno asciutto.

Lunghezza lama: 21 cm
Larghezza della lama: 3,6 cm