Teglia per pane Batard, ceramica, 39 x 16,5 cm/4,5 l, Linen - Emile Henry

Teglia per pane Batard - dimensioni 39 x 16,5 x 15 cm, capacità 4,5 l, realizzata in ceramica HR®, marca Emile Henry

Le cucine sono cambiate molto nel corso degli anni, ma il materiale ceramico, date le sue proprietà refrattarie, è ancora utilizzato per la panificazione. Ecco perché Emile Henry ha sviluppato questa speciale teglia per il pane, che offre risultati molto simili a quelli ottenuti nei forni tradizionali.

Batard è un tipo di pane che, per le sue dimensioni, viene classificato tra pagnotta e baguette. Il nome deriva dal francese e significa "bastardo", i fornai francesi denominano così ogni pane dalla forma strana che esce dal forno.

Le dimensioni consentono di preparare una pagnotta lunga 30 cm, larga 9-10 cm e alta tra 6-8 cm, a seconda di quanta farina si usa (350-500 g).

La parte inferiore della teglia per il pane è smaltata all'interno e presenta scanalature in modo che il pane cuocia molto bene e non si attacchi alla teglia. La teglia è dotata di manici e anche il coperchio è dotato di manici per facilitarne la manipolazione.

Il coperchio è smaltato solo all'esterno per fini estetici. All'interno il coperchio non è smaltato in modo da consentire una cottura uniforme e un'umidità costante, ottenendo un panetto dall'interno morbido e dalla crosta croccante.

La ceramica HR® (High Resistance) sviluppata nei laboratori Emile Henry resiste a temperature che vanno da -20°C a 270°C e diffonde il calore uniformemente su tutta la superficie della teglia. Lo smalto utilizzato per la finitura protegge il prodotto da graffi e scheggiature (si può tagliare direttamente sul prodotto senza lasciare graffi) rendendolo lavabile in lavastoviglie.

I due componenti della teglia per il pane sono progettati per essere impilati l'uno nell'altro.

Caratteristiche e dimensioni:

Adatto per l'uso nel forno a microonde;
Adatto all'utilizzo in freezer e forno (da -20°C a +270°C);
Lavabile in lavastoviglie
Garanzia: 10 anni;
Lunghezza: 39cm;
Larghezza: 16,5 cm;
Altezza: 15cm;
Lunghezza interna: 33,5 cm;
Larghezza interna: 13 cm;
Altezza interna: 14 cm;
Capacità massima: 4,5 L;
Capacità utilizzabile: 2,3 L.