Vassoio Ciabatta, 39 x 23 cm, <<Linen>> - Emile Henry

Teglia per pane Ciabatta, dimensioni 39 x 23 x 11 cm, realizzata in ceramica, marchio Emile Henry.

Elemento essenziale per tutti gli amanti dello stile italiano, questo pane tradizionale mediterraneo è apprezzato per il suo interno morbido e la sua crosta leggermente croccante.

Ciabatta è un classico pane italiano a base di un impasto elastico, facile da modellare, che gli conferisce questa consistenza unica, interni soffici e sapore speciale.

A causa delle 2 cavità della pirofila ciabatta, le pagnotte (fino a 250 g ciascuna) sono ben sagomate, risultando in fette uniformi e perfettamente sagomate per la preparazione di panini.

Il coperchio a cupola aiuta a controllare il livello di umidità per garantire una crosta leggermente croccante mantenendo l'interno morbido e soffice.

Le scanalature profonde sono progettate per un impasto più morbido, come l'impasto senza glutine. Le aperture su entrambe le estremità del coperchio facilitano la movimentazione del vassoio.

Tratti somatici:

- La speciale ceramica HR® (High Resistance), disegnata da Emile Henry, ha qualità refrattarie e diffonde uniformemente il calore.
- La teglia è altamente resistente al calore, fino a 270°C, in forno. Questa tecnologia rende la teglia resistente agli shock termici; la teglia può essere trasferita dal frigorifero, da temperature fino a -20°C, direttamente in forno e viceversa.
- Essendo un materiale naturale e passivo, non cambia il gusto del pane quando riscaldato.
- Lo smalto estremamente resistente permette di tagliare direttamente nella teglia senza danneggiare la superficie.
- Con una finitura liscia, la teglia è facile da pulire e non rilascerà particelle dannose una volta pulita.

Dimensioni teglia: 39 x 23 x 11.

Dimensioni cavità interna: 36 x 21 x 3,5 cm.