Gyutoh mes, 20 cm, 5000MCD 67 - Miyabi

Gyutoh -mes, Japans koksmes, 20 cm lang lemmet, corrosie- en schokbestendig, merk Miyabi

Dit Japanse gyutoh -mes, oftewel koksmes, heeft een kern van MicroCarbide , bestaande uit 132 buitenste lagen staal rondom de kern, die het unieke Damascus-patroon op het lemmet vormen. De snijkant van het mes is met de hand geslepen volgens de traditionele Honbazuke methode en is symmetrisch, waardoor het mes zowel door rechts- als linkshandigen gebruikt kan worden.

Het houten handvat ligt prettig in de hand, waardoor u het apparaat stevig kunt vasthouden en het moeiteloos herhaaldelijk kunt gebruiken.

Wij adviseren om het product met de hand af te wassen, te onderhouden en te slijpen op een slijpsteen. Gebruik geen snijplanken van glas, keramiek of steen.

Functies:

- Het lemmet bestaat uit 133 lagen staal, wat resulteert in een Damascus-bloemmotief;
- Het symmetrische lemmet is gemaakt van speciaal hard MC67-staal (bestaande uit kobalt voor een hoge corrosiebestendigheid, molybdeen voor extra hardheid en vanadium voor een langdurig scherp lemmet) en gecoat met 133 lagen roestvrij staal met een ontwerp dat lijkt op Damascus-lemmeten;
- Blad behandeld met CRYODUR® cryogene proces bij -196°C, wat een zeer hoge hardheid garandeert;
- Het symmetrische Honbazuke -lemmet met ultrascherpe randen zorgt voor maximale snijprecisie;
- De ergonomische Japanse handgreep in de vorm van de letter ''D'' zorgt voor een uiterst gemakkelijke en comfortabele bediening en maakt een gecontroleerde en evenwichtige beweging mogelijk.
- Wij adviseren het mes met de hand af te wassen.