Faca Gyutoh, 20 cm, 5000MCD 67 - Miyabi

Faca Gyutoh , faca de chef japonesa, lâmina de 20 cm , resistente à corrosão e a impactos, marca Miyabi

Esta faca japonesa gyutoh , ou faca de chef, possui um núcleo de aço MicroCarbide composto por 132 camadas externas de aço que envolvem o núcleo e formam o padrão Damasco exclusivo na lâmina. O fio da faca é afiado à mão utilizando o método tradicional Honbazuke e é simétrico, permitindo que a faca seja usada tanto por destros quanto por canhotos.

O cabo de madeira encaixa-se confortavelmente na mão, permitindo um controle firme e um uso repetitivo sem esforço.

Recomendamos que o produto seja lavado à mão, mantido e afiado em uma pedra de amolar, evitando o uso de tábuas de corte de vidro, cerâmica ou pedra.

Características:

- A lâmina da faca é composta por 133 camadas de aço, resultando em um padrão floral de Damasco;
- A lâmina simétrica é feita de aço especial MC67 de alta dureza (composto por cobalto para alta resistência à corrosão, molibdênio para dureza extra e vanádio para uma lâmina afiada de longa duração) e revestida com 133 camadas de aço inoxidável com um design semelhante às lâminas de Damasco;
- Lâmina tratada pelo processo criogênico CRYODUR® , a -196°C, o que garante uma dureza muito elevada;
- A lâmina simétrica Honbazuke com bordas ultra-afiadas garante máxima precisão de corte;
- O cabo ergonômico japonês, em formato de "D", garante um manuseio extremamente fácil e confortável, permitindo um movimento controlado e equilibrado.
Recomendamos lavar a faca à mão.