A saúde se transmite pelas papilas gustativas.

Você é o que você come

"Você é o que come" é provavelmente um dos slogans motivacionais mais conhecidos e amplamente adaptados que todos conhecemos. Seja nos referindo ao lado emocional e traduzindo como "Você é o que ama", ou levando isso para uma direção mais filosófica com "Você é o que você lê", fica claro que gostamos de nos definir pelas pequenas coisas que moldam nossa existência.

As preocupações com estilo de vida e alimentação cresceram com o tempo, incentivadas pelo ritmo cada vez mais acelerado e caótico que somos forçados a adotar. Ao mesmo tempo, as tendências alimentares promovidas na TV, rádio e especialmente em plataformas online também desempenharam um papel importante, onde cada influenciador traz suas próprias recomendações e conhecimentos sobre nossa alimentação diária.

No entanto, cada corpo tem necessidades muito específicas, também influenciadas pelo nível de atividade. Assim, entre uma pessoa sedentária que passa a maior parte do tempo em uma mesa ou em um espaço confinado – possivelmente com uma rotina sobrecarregada que nem permite algumas horas de movimento por semana – e um atleta de performance constantemente envolvido em treinos e acampamentos, haverá diferenças visíveis tanto fisicamente quanto em termos de necessidades nutricionais.

Claro, é muito importante entender essas necessidades do nosso corpo – e, entre nós, ele as expressa claramente se soubermos ouvir – antes de escolher um estilo de vida em vez de outro. Recomendações de um nutricionista profissional são sempre a forma mais segura de obter uma visão mais clara dessas necessidades. No entanto, devido à falta de tempo – já que já estabelecemos que vivemos uma vida super acelerada, certo? - muitas vezes nos pegamos tomando decisões por conta própria e buscando nossa própria receita para o sucesso (culinária 😊).

Por isso, viemos em seu auxílio com algumas sugestões tanto do mundo das receitas quanto do mundo dos dispositivos, acessórios ou gadgets que podem tornar seu trabalho na cozinha mais fácil e eficiente – sem negligenciar as recomendações alimentares.

Embora muitos de nós estejamos cada vez mais familiarizados com a crescente tendência do vegetarianismo, veganismo e veganismo cru, também vamos analisar alimentos que não se enquadram nessas categorias. Acreditamos que eles podem encontrar um lugar honrado na dieta daqueles que buscam mais diversidade e facilidade no preparo dos alimentos. Por exemplo, sempre será muito mais simples preparar uma refeição composta por proteína animal – seja em peito de frango grelhado, bife de carne ao ponto ou até mesmo um filé de peixe – acompanhado de um acompanhamento de vegetais como legumes mistos, arroz preparado de várias formas ou até purê de batatas – clássico ou com um toque especial.

Por isso, montamos uma lista de alimentos que podem se encaixar em qualquer estilo alimentar, combinados de várias maneiras e prometem proporcionar satisfação física e emocional – porque, como todos sabemos, o amor passa pelo estômago.

Frutas e vegetais frescos e sazonais fornecem vitaminas e nutrientes essenciais, adicionam sabor a qualquer refeição e também apoiam a economia local e os pequenos produtores. A disponibilidade muda constantemente dependendo da estação e da área geográfica, mas você sempre encontra combinações bem-sucedidas. A variedade de métodos de preparo também é enorme, desde ferver e assar até fritar ou desidratar, tornando os produtos uma base confiável para uma alimentação saudável.

Cereais (preferencialmente grãos integrais) e leguminosas também não devem ser deixados de lado, pois podem fazer parte de muitas combinações deliciosas. Por exemplo, granola com iogurte e frutas frescas no café da manhã, uma barra de mel e aveia/gergelim/muesli como lanche, algumas fatias de pão – integral, de fermentação mãe, escuro, graham, com sementes ou qualquer combinação que você goste, ou cereal clássico com leite à noite. É isso resolvido – delicioso!

Já discutimos proteínas e estabelecemos que as de origem animal oferecem mais nutrientes e são mais fáceis de preparar, mas proteínas vegetais de cogumelos, grão-de-bico, feijão, lentilhas, ervilhas, spirulina ou quinoa também são excelentes. Elas podem ser facilmente incluídas em qualquer dieta, garantindo ingestão diária de proteínas, mesmo que exijam um pouco mais de esforço para serem preparadas. Iniciantes não devem se desanimar, pois isso rapidamente se torna natural para quem se dedica a esse estilo de vida.

Os laticínios também são uma fonte rica e deliciosa de proteínas, gorduras e sabores que, especialmente quando combinados com outras iguarias, encantam tanto a alma quanto os sentidos. Como recusar uma travessa de queijos acompanhada de nozes, uvas e biscoitos? Ou um iogurte grego com algumas frutas gostosas e alguns flocos de aveia?

A variedade é muito ampla. Começando desde vários tipos de leite vegetal, até leite de vaca, búfala, cabra ou leite de ovelha, rapidamente passamos por iogurtes com sabores, frutas ou simples, parando em queijos tradicionais - urdă, telemea, caș ou Praid mimados com vinho. E, finalmente, chegamos às iguarias exóticas oferecidas pelo mundo todo, especialidades com nomes complicados e sabores igualmente notáveis: brie, camembert, mussarela, gorgonzola, mimolette, tilsit, emmentaler, gouda, cheddar, provolone, parmesão, roquefort e tantas outras maravilhas que recomendamos calorosamente.

As oleaginosas, essas pequenas delícias mais conhecidas como nozes, amendoins, castanhas de caju e sementes de girassol, são uma adição aparentemente menor, mas com alto valor nutricional. Elas contêm óleos, fibras, vitaminas A, E e vitaminas do complexo B, além de minerais como zinco, cálcio, ferro e magnésio, essenciais para o bom funcionamento do corpo.

Vamos agora para uma área um pouco mais sensível, ou seja, a dos lanches. Quando ouvimos esse termo, nossos pensamentos invariavelmente vão para uma barra de chocolate ou um pacote de chips com sabores malucos. No entanto, existem outras opções quando se trata de algo rápido e saboroso para controlar nossa fome entre as refeições principais. Barras de proteína, iogurtes e bebidas à base de plantas e frutas/vegetais são sempre opções infinitamente mais adequadas para um estilo de vida saudável.

E para que todas as recomendações acima não sejam em vão – mas sim apoiadas por um estilo de vida saudável – recomendamos reduzir ou até eliminar hábitos prejudiciais como fumar ou consumir álcool, substituindo-os por atividades físicas adaptadas às necessidades, possibilidades e habilidades, mas realizadas de forma consistente e responsável. Claro, a ingestão de líquidos – especialmente água, chás e sucos naturais em quantidades razoáveis – continua sendo absolutamente essencial.

Como você come?

Bem, agora que passamos pela lista de compras, vamos ver como podemos preparar essas iguarias e levá-las a uma forma o mais apetitosa e cheia de sabor possível. Para isso, preparamos uma proposta para um cardápio para o dia inteiro e também incluímos algumas sugestões de dispositivos que podem ser realmente úteis na sua experiência culinária.

No café da manhã – a refeição mais importante do dia – recomendamos um smoothie ou suco fresco preparado diretamente na sua cozinha, ao seu gosto.

Você provavelmente já sabe que os espremedores Zokura – prontos para te receber com um sorriso todos os dias, da manhã ao anoitecer – podem ser um aliado fundamental nesse sentido. Eles extraem (como era de se esperar!) tudo o que há de melhor das frutas, são extremamente resistentes e estáveis, feitos de ferro fundido e equipados com peneiras de aço inoxidável que garantem durabilidade duradoura. Ergonômicos, fáceis de limpar e excepcionalmente habilidosos no que fazem (... com laranjas ou limões), estão disponíveis sempre que você deseja uma limonada ou um suco de laranja natural. E porque gostamos de você, aqui vai outra dica: funcionam maravilhosamente até com romãs. Perfeito: a hidratação saudável é garantida, as vitaminas são o centro das atenções e não é necessário eletricidade, o que os torna um produto adequado para todas as gerações.

Passando a primeira parte do dia, chegamos ao almoço e guiamos você até uma sopa de creme de tomate, uma salada ou carne guarnecida com purê de batatas assado (delícia garantida!). Para sua conveniência, temos uma sugestão relacionada à primeira parte do cardápio, que é a sopa de creme: os tomates podem ser processados com sucesso pelo irmão menor, mas igualmente potente, do espremedor matinal, o acessório de tomate Zokura, que se conecta ao moedor elétrico da mesma marca. Ele separará com sucesso as sementes e a casca do suco de tomate para que você obtenha uma sopa lisa e saborosa. Seus componentes a tornam extremamente durável e fácil de usar: alumínio fundido, com funil e proteção contra respingos feitos de plástico. É tão fácil de limpar quanto de usar, sob um jato de água morna.

E agora, vamos ver como encerramos esse dia cheio! Sabemos muito bem que um jantar pesado não é exatamente o melhor companheiro para um sono reparador. Por isso, nossa recomendação tende mais a uma refeição simples baseada em alimentos leves: peixe ou carne branca, queijos ou uma travessa fria, ao lado da qual podemos colocar uma taça do seu vinho favorito.

E para seu vinho favorito não oxidar - afinal, quem gosta de descobrir que a meia garrafa guardada "para a próxima vez" azedou? - mais uma vez temos a solução certa. A rolha da garrafa de vinho FRESH & SAVE desacelera o processo de azedamento graças à sua lacagem a vácuo. E se a combinarmos com a bomba de vácuo FRESH & SAVE, nosso vinho será preservado e permanecerá fresco.

Falando nisso, percebemos que o desperdício de alimentos é, infelizmente, um problema bastante comum, e gostamos de acreditar que apoiamos tanto o meio ambiente – quanto a nós mesmos – sempre encontrando soluções engenhosas para problemas existentes. Por isso, concluímos nossa jornada culinária com a recomendação de uma seleção de recipientes da mesma linha FRESH & SAVE , projetados para armazenar alimentos em condições ideais, seja recém-preparados ou componentes de uma travessa, sanduíche ou receita futura.

Os recipientes a vácuo são projetados para funcionar com a mesma bomba de vácuo mencionada anteriormente e mantêm os alimentos frescos até cinco vezes mais tempo do que os recipientes comuns. Os recipientes são feitos de vidro ou plástico durável, sem BPA, e possuem tampas de ABS com dupla vedação e válvula de vácuo de silicone. Eles combinam bem, podem ser empilhados e prometemos que não vão brigar entre si. Além disso, suportam o "calor" do micro-ondas (desde que você retire a vedação a vácuo) e são fáceis de limpar na lava-louças.

Agora, equipados com as melhores soluções para extrair a essência dos ingredientes de uma refeição reforçada (que você pode manter fresca por mais tempo), além do nosso pequeno guia para uma vida mais saudável, garantimos seus primeiros passos bem-sucedidos e satisfatórios rumo a um novo VOCÊ mais vigoroso.