Sucos naturais de frutas e vegetais: como prepará-los rapidamente no conforto da sua casa.

Quais as vantagens que um espremedor de frutas oferece?

Um espremedor eficiente extrai suco delicioso de frutas e vegetais, com rendimento de até 95%. Dependendo do modelo escolhido, o espremedor também pode conservar a polpa da fruta, proporcionando uma ótima ingestão de fibras, enzimas e antioxidantes.

Suco natural feito em uma centrífuga pode ser oferecido às crianças e é sempre apreciado no café da manhã. Se você gosta de coquetéis e drinks longos, é ideal ter em casa, ao lado da sua coqueteleira, uma centrífuga, manual ou elétrica.

Que critérios você deve levar em consideração ao escolher um espremedor de frutas?

Quando se trata de extratores de suco ou sucos naturais, o suco de laranja é o campeão olímpico indiscutível. Embora os extratores de suco cítrico sejam os mais populares — inclusive no preparo de pratos e sobremesas —, é importante não esquecer que podemos preparar com a mesma facilidade sucos de vegetais — tomate, aipo, beterraba — e diversos sucos de frutas: maçã, pera, uva, kiwi, romã, etc. Tenha em mente as dicas a seguir para facilitar a escolha de um extrator de suco de frutas e/ou vegetais que atenda aos seus gostos e interesses.

Tecnologia de sucos

A maioria dos extratores de suco elétricos utiliza um sistema de centrifugação, onde um disco giratório separa o suco da polpa. Os extratores de suco manuais e os extratores de suco lentos utilizam pressão manual ou um mecanismo de extração lenta, como a prensagem a frio.

Qualidade do suco extraído

Se você prioriza o valor nutricional do suco, o método manual de prensagem a frio e as centrífugas de baixa rotação são as melhores opções. As centrífugas, também conhecidas como extratores de suco rápido, são uma maneira mais rápida e eficiente de desfrutar de suco fresco, mas com uma menor preservação de nutrientes.

Ingredientes compatíveis

Se você é um verdadeiro fã de sucos cítricos e de romã, escolha um espremedor robusto e resistente com estrutura de ferro fundido, como o espremedor Zokura. Você não se arrependerá da sua escolha: é um produto durável, fácil de usar e fácil de limpar.

Se você deseja sucos de vegetais ou de diversos tipos de frutas — não apenas cítricas —, opte por um extrator de sucos elétrico multifuncional ou um extrator de sucos lento. Seja para suco de abacaxi, suco de aipo ou suco de couve, ele separa a polpa do suco de forma eficiente, garantindo uma grande quantidade de suco natural em pouco tempo.

Não pense em jogar fora a polpa restante. Você pode transformá-la em barras de frutas ou adicioná-la a diversas sobremesas e massas de bolo. A polpa de vegetais também pode ser usada em molhos ou hambúrgueres vegetarianos.

Outra categoria essencial no mundo dos extratores de suco para cozinha são os extratores de suco elétricos para tomate - tão necessários para fazer caldo enlatado e extrato de tomate.

Facilidade de limpeza

Se você não sabe qual espremedor de frutas comprar, a limpeza será a sua menor preocupação. Geralmente, a tarefa é rápida e fácil. Os espremedores elétricos têm a vantagem de espirrar menos. Os espremedores manuais são compostos por várias peças removíveis, o que pode parecer uma desvantagem, mas geralmente podem ser lavados na lava-louças. Já os espremedores manuais costumam ser limpos com um pano de prato úmido.

O nível de ruído

Planejando fazer sucos de frutas e vegetais de manhã cedo, enquanto toda a família ainda dorme? Você pode usar um espremedor manual — a opção menos barulhenta —, mas lembre-se de que os espremedores elétricos modernos também funcionam de forma bastante silenciosa. Antes de comprar um espremedor elétrico, verifique o nível de decibéis que ele produz e baseie-se nestes valores estimados:

• Abaixo de 50 dB: muito silencioso.
• 50 - 60 fB: baixo ruído, semelhante ao ruído de fundo em uma biblioteca.
• 60 - 70 dB: ruído moderado, semelhante ao de uma máquina de lavar louça.
• Acima de 70 dB: ruído mais intenso, não recomendado em ambientes silenciosos ou pela manhã, quando se deseja que seus entes queridos durmam por mais tempo. 😊

Quais são os benefícios dos sucos naturais?

Os sucos naturais caseiros oferecem benefícios incomparáveis ​​em relação aos sucos comprados em lojas. Aqui estão alguns exemplos:

• São ricos em antioxidantes provenientes de frutas e vegetais frescos, que ajudam a combater o estresse oxidativo e a reduzir o risco de doenças crônicas.
• Ingredientes 100% naturais, sem aditivos ou conservantes, ricos em vitaminas, minerais e enzimas.
• Sabor fresco e aroma intenso.
• São uma forma de hidratação para quem tem dificuldade em beber água suficiente. Em particular, o suco de pepino ou o suco de melancia repõem os fluidos e eletrólitos de forma eficaz.
• São uma solução prática para aumentar o consumo de vegetais, especialmente para quem não os aprecia como tal, como crianças ou pessoas com paladar exigente.
• Ricos em vitamina C e outros nutrientes que fortalecem a imunidade, os sucos naturais ajudam a fortalecer o sistema imunológico.

Dicas para preparar sucos de frutas e vegetais

• 1. Certifique-se de escolher frutas e verduras em bom estado, frescas e bem maduras, para aproveitar ao máximo o sabor e os nutrientes. Lave-as muito bem.
• 2. Remova as cascas não comestíveis (de laranjas, abacaxi, etc.), mas mantenha as cascas comestíveis de maçãs, peras, kiwis ou pepinos para obter mais fibras e nutrientes.
• 3. Se você está preocupado(a) com a perda de peso, siga a regra 80/20: o suco natural deve conter 80% de vegetais (ou folhas verdes) e 20% de frutas. Essa proporção maximiza o valor nutricional, reduz o teor de açúcar e auxilia na perda de peso.
• 4. Para crianças e consumidores de suco mais exigentes, você pode adicionar verduras, cenouras ou aipo a sucos de frutas deliciosos para disfarçar sabores mais fortes.
• 5. Adicione ingredientes como gengibre, cúrcuma e frutas cítricas para combater a inflamação e melhorar a imunidade. O gengibre também pode auxiliar na digestão e reduzir o inchaço, assim como o limão e a hortelã.
• 6. Beba os sucos de frutas e vegetais imediatamente após o preparo ou guarde-os na geladeira em um recipiente hermético por no máximo 24 horas.