Tudo sobre a Zwilling – fabricante alemã de facas, utensílios de cozinha e acessórios

O dia 13 de junho de 1731, sob o signo de Gêmeos no calendário gregoriano, foi o dia em que Peter Henckels, um habilidoso cuteleiro, teve a ideia de registrar o logotipo de sua oficina na Guilda dos Mestres Cuteleiros de Solingen.

Mais de 290 anos após essa iniciativa, o símbolo de Gêmeos ainda pode ser encontrado em todos os produtos da Zwilling, e a marca é reconhecida como uma das marcas registradas mais antigas do mundo.

Reconhecida pela alta qualidade de suas facas, a Zwilling introduziu tecnologias de fabricação inovadoras para garantir lâminas resistentes com flexibilidade ideal, além de uma geometria perfeita que assegura a precisão, estabilidade e durabilidade dos produtos.

Hoje, os produtos da Zwilling estão entre os de melhor desempenho do mundo e podem ser encontrados em mais de 146 países e regiões.

Obrigado, Peter, pela sua ideia brilhante! 😊

A Receita de Sucesso da Zwilling

Quase 300 anos de experiência e inovação se refletem em cada etapa da fabricação, por meio da otimização máxima de cada processo para alcançar resultados perfeitos. “Perfeição” é uma palavra forte, mas quando se trata da Zwilling, nós a usamos sempre, sem hesitação e sem falsa modéstia.

1. São utilizados os melhores "ingredientes".

   Receitas perfeitas são baseadas em ingredientes da mais alta qualidade. A receita para as melhores facas se baseia na fórmula de aço especialmente desenvolvida pela Zwilling. Esse tipo de aço, conhecido como “ZWILLING Sonderschmelze”, destaca-se pela combinação ideal de cromo e carbono, que determina a qualidade superior do material.

2. A composição aquece muito bem.

   A forja é a essência da fabricação de qualquer faca. Através da forja, a faca é submetida a condições extremas de força e temperatura que lhe conferem sua forma final. As facas SIGMAFORGE® são forjadas com precisão a partir de uma única peça de aço, garantindo geometria perfeita, flexibilidade ideal, precisão e maior estabilidade da lâmina.

3. Em seguida, deixa-se esfriar.

   A dureza do material é essencial em uma faca. Se o aço não for suficientemente duro, a lâmina perderá o fio. Se o aço for muito duro, a lâmina quebrará. Exatamente por esse motivo, e para garantir sempre o grau perfeito de dureza, a Zwilling desenvolveu seu próprio processo de têmpera criogênica, patenteado em 1939 sob o nome FRIODUR®. As facas são imersas em nitrogênio líquido para criar lâminas excepcionalmente finas e duráveis, com excelente resistência a manchas e corrosão.

4. Por fim, adiciona-se um toque de requinte.

   Além de uma lâmina excepcional e um cabo confortável, uma faca perfeita também se destaca pelo design requintado. O formato ergonômico e elegante, os pequenos detalhes, a sensação ao manuseá-la. Cozinhar não se resume apenas à funcionalidade, mas também à beleza, à emoção e à paixão, seja você preparando uma refeição para 30 pessoas na cozinha de um restaurante sofisticado ou cozinhando em casa apenas para si mesmo.

Quanto custa uma faca Zwilling?

Os preços dessas famosas facas variam de 30 a 40 lei até 2.000 lei ou até mais, dependendo do tipo de faca, da linha de produtos e dos materiais utilizados. No entanto, não podemos esquecer uma informação essencial: os produtos Zwilling são um investimento a longo prazo.

Centenas de cozinheiros amadores e chefs famosos em todo o mundo sabem que, ao comprar um produto Zwilling, você não está pagando apenas pelo produto em si, mas também por eficiência, durabilidade, excepcional resistência ao desgaste e à ferrugem, conforto de uso, facilidade de manutenção, geometria perfeita, segurança e o prazer de cozinhar.

Produtos ZWILLING mais populares

A gama Zwilling inclui centenas de produtos. Embora a qualidade, os materiais e os processos de fabrico se mantenham sempre no mais alto nível (como a construção SIGMAFORGE®, a tecnologia FRIODUR®, as inspeções a laser, etc.), as diferenças entre os produtos são realçadas pelos detalhes neles investidos, pelas suas formas e cores, pelos materiais especiais ou pelas assinaturas de designers conceituados.

1. Facas e tesouras

Quando se fala em Zwilling, fala-se, antes de mais nada , de facas excepcionais. Entre as mais apreciadas do mundo, a linha Zwilling inclui todos os tipos de facas que você possa desejar: facas de chef, facas utilitárias, facas para descascar, facas para fatiar, facas para desossar, facas para filetar, facas serrilhadas, cutelos, facas de bife, facas para queijo, facas de confeitaria e até mesmo facas de açougueiro, facas de estocada e facas para esfolar.

Tesouras multifuncionais, pedras de afiar e blocos para facas completam a oferta da Zwilling, que inclui centenas de produtos diferentes para cozinheiros iniciantes e profissionais.

2. Utensílios de cozinha

Os utensílios de cozinha Zwilling são frequentemente multicamadas para garantir o melhor desempenho em todos os aspectos, como eficiência energética, condutividade térmica, resistência do material, durabilidade, conforto do usuário e propriedades magnéticas para compatibilidade com placas de indução. E a estética dispensa apresentações, não é mesmo? Conjuntos de panelas, caçarolas, frigideiras, woks, panelas de pressão – você encontra tudo isso na oferta da KitchenShop.

3. Utensílios e acessórios de cozinha

Tábuas de corte de madeira especialmente projetadas para proteger a lâmina da faca, afiadores de facas , bolsas e suportes para facas, acessórios de sommelier, porta-utensílios, coadores, pinças, raladores e outros acessórios de cozinha - esses são alguns dos produtos mais populares fabricados sob o símbolo alemão de Gêmeos da Zwilling.

4. Acessórios elétricos e sistema de selagem a vácuo para alimentos

O sistema FRESH & SAVE embala os alimentos a vácuo e prolonga sua vida útil em até cinco vezes mais do que os métodos de armazenamento convencionais. Ele preserva o frescor, evita o desperdício de alimentos e economiza dinheiro e espaço de armazenamento com o simples toque de um botão.

Desfrute de todas as vantagens de um selador a vácuo profissional em um formato compacto e intuitivo, juntamente com acessórios inteligentes e um aplicativo móvel que ajuda você a monitorar seus alimentos.

A gama de pequenos eletrodomésticos inclui também torradeiras, liquidificadores, chaleiras e aquecedores de água elétricos.

5. Talheres

Elegância é a principal característica dos conjuntos de talheres. Fabricados em aço inoxidável 18/10 polido de alta qualidade, todos os talheres Zwilling são um deleite para os olhos. Os conjuntos de talheres infantis são feitos do mesmo aço inoxidável excepcional e apresentam designs especialmente criados para ensinar as crianças a comerem sozinhas, ao mesmo tempo que lhes proporcionam motivos para brincar e estimulam a sua imaginação.

6. Zwilling Beauty – acessórios de cuidados pessoais

A Zwilling também expandiu seu conhecimento para o segmento de cuidados pessoais e beleza, oferecendo instrumentos premium para manicure, pedicure e penteados.

Descubra os produtos de cuidados Zwilling!

A história de uma empresa de sucesso

Diz-se que os alemães são pontuais, apreciam regras e organização rigorosa, e são os inventores da precisão e da qualidade superior. Por mais encantador que seja o jogo de estereótipos, podemos afirmar com toda a certeza que a marca alemã Zwilling incorpora todas essas características. E mais uma, muitas vezes esquecida: a paixão pela tradição.

A história da Zwilling é uma história de sucesso que abrange mais de 250 anos e continua a explorar tendências e tecnologias culinárias, e muito mais.

Eis, em resumo, como a história da empresa evoluiu.

• 1731: Peter Henckels registra o símbolo dos gêmeos em 13 de junho em Solingen, Alemanha.
• 1818: Abre-se a primeira loja em Berlim.
• 1851: Premiado em uma feira internacional em Londres.
• 1855: Homenageado com a mais alta distinção na Exposição Internacional de Paris.
• 1883: Zwilling chega a Nova York com a marca Graef & Schimdt.
• 1893: Ganha a única medalha concedida na Feira Internacional de Chicago.
• 1909: A primeira filial nos Estados Unidos é inaugurada.
• 1915: Conquistou o primeiro lugar quatro vezes na Feira Internacional de São Francisco.
• 1927: A filial de Paris é inaugurada.
• 1938: Recebe a patente da tesoura de cozinha “Küchenhilfe”. Extremamente robusta, esta tesoura ainda faz parte da gama de produtos atual e é a tesoura mais copiada em todo o mundo.
• 1939: Registra o pedido de patente para a tecnologia de têmpera de lâminas FRIODUR®, que utiliza temperaturas muito baixas. Este processo garante um fio de corte excepcional e uma resistência à corrosão ultra-alta.
• 1970: Wilh. Werhahn KG torna-se o único acionista.
• 1976: *** *FOUR STAR é lançada - a linha de facas Zwilling mais vendida - com um design icônico que permanece inalterado há mais de 40 anos.
• 1983: As tesouras multifuncionais gêmeas são lançadas e se tornam as tesouras mais populares da Zwilling.
• 1989: A linha de acessórios de cuidados pessoais Twinox torna-se sinônimo de qualidade no setor de beleza.
• 1995: Estabelece parceria com uma empresa chinesa em uma joint venture bem-sucedida que torna a Zwilling uma das marcas premium mais desejadas da China.
• 2004: Aquisição da Tweezerman, empresa norte-americana de acessórios para manicure.
• 2005: Inauguração da primeira loja conceito da Zwilling em Paris.
• 2007: Aquisição da Tondeo Werk GmbH, fabricante de acessórios de cabeleireiro de alta qualidade.
• 2008: Lançamento da linha Twin 1731, uma nova geração de facas que combina discretamente experiência com inovação, com ênfase em forma e funcionalidade.
• 2008: Aquisição da famosa empresa francesa STAUB, conhecida por seus excepcionais utensílios de cerâmica e ferro fundido esmaltado, incluindo a famosa Cocotte.
• 2008: Aquisição da empresa belga DEMEYERE, conhecida entre os chefs profissionais como uma excelente fabricante e pioneira na produção de utensílios de cozinha de alta qualidade compatíveis com placas de indução.
• 2011: A divisão Zwilling Care lança uma iniciativa extraordinária para pessoas com deficiência em Pondicherry, no sul da Índia. Jovens indianos com deficiência recebem apoio para aprender uma profissão e levar uma vida independente.
• 2013: Inauguração da primeira loja conceito em Düsseldorf, Alemanha.
• 2015: Aquisição da empresa italiana BALLARINI, uma das maiores fabricantes mundiais de utensílios de cozinha antiaderentes.
• 2018: Inauguração da primeira loja conceito ZWILLING Culinary World em Xangai.

A FAMÍLIA EXTENDIDA DE ZWILLING JA HENCKELS

A Zwilling é uma empresa familiar desde o início, e essa família cresceu cada vez mais ao longo dos anos. Hoje, a família Zwilling é composta por diversas marcas renomadas, além dos milhões de pessoas ao redor do mundo que usam os utensílios Zwilling. Todos compartilham a paixão pela culinária, moldada por seus próprios valores, tradições e receitas.

1. Zwilling

Uma marca lendária com uma ampla gama de produtos concebidos para cozinhas modernas e cozinheiros apaixonados.

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2. Staub

Graças à perfeição de fabricação que combina tecnologia, tradição e modernidade, as panelas de ferro fundido Staub tornaram-se uma verdadeira referência na França. Extremamente duráveis, as panelas de ferro fundido garantem um sabor excepcional e propriedades térmicas extraordinárias. A Staub também é a fabricante da lendária Cocotte.

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3. Demeyere

Fundada em 1908 na Bélgica, a Demeyere tornou-se uma referência na indústria de utensílios de cozinha em aço inoxidável. Até hoje, a Demeyere é a única empresa no mundo que busca adaptar materiais e tecnologias de fabricação para desenvolver utensílios específicos para cada processo de cozimento, como ferver, fritar e assar. Essa adaptação se baseia na premissa de que cada um desses processos térmicos exige um suporte técnico diferenciado para alcançar o melhor resultado possível.

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5. Ballarini

Quando surgiu a primeira frigideira antiaderente, a empresa italiana Ballarini reconheceu o imenso potencial dessa inovação e investiu fortemente na tecnologia necessária para fabricá-las. Com determinação e visão, a empresa conquistou uma posição de liderança no mercado de utensílios de cozinha antiaderentes.

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5. Henckels

A gama de produtos da Henckels foi concebida para ser mais acessível, mesmo para cozinheiros jovens ou para quem está a começar.

As lojas Zwilling deixaram de ser simples locais para comprar facas ou utensílios de cozinha de qualidade; elas foram projetadas para revelar um universo culinário completo a clientes e visitantes. Se você estiver em Xangai, não deixe de visitar a loja no shopping Taikoo Hui, uma das mais impressionantes lojas Zwilling do mundo. Ela oferece uma experiência única que combina compras com diversas outras atrações e atividades, como um restaurante, uma escola de culinária e até mesmo um mercado local.

Em 2021, a Zwilling celebrou 290 anos. O símbolo dos gêmeos brancos sobre fundo vermelho tornou-se a expressão de um estilo de vida sofisticado, seja em produtos de cozinha de alta qualidade, facas e talheres, ou ferramentas de beleza. Ao longo de quase três séculos de inovação, esta marca tornou-se embaixadora da civilização e da qualidade intransigente, valorizando também a tradição e a missão de unir pessoas.

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