Carbone Plus

Las sartenes de acero son perfectas para freír y dorar (bistecs, tortillas, tortitas...).

Consejos de uso

Calienta bien la sartén antes de usarla. Una vez que haya terminado de cocinar, no deje la comida en la sartén.

Tratamiento por lubricación con aceite y calentamiento

Una buena sartén de acero es aquella que ha sido tratada lubrificándola con aceite y luego calentada, que se ha vuelto negra después de haberla usado varias veces. Luego se puede cocinar, engrasando previamente la sartén, con un poco de grasa (aceite).

Cuidado

Para asegurarse de que la sartén conserva sus cualidades y evitar la oxidación, limpie la sartén con agua caliente, sin detergente líquido para lavavajillas y luego séquela rápidamente con papel de cocina. Puedes lubricar la sartén con un poco de aceite y guardarla en un lugar seco.

Características técnicas

- El acero ultrarresistente está especialmente indicado para fuentes de calor fuertes, utilizado en cocinas profesionales y en cocinas intensivas;

- Mangos de alta resistencia, fabricados en flejes de acero o fundición de acero, bien sujetos mediante remachado o soldadura.

- El estilo francés de la curvatura del mango permite un agarre óptimo, sin que la mano se canse, fácil de manejar a voluntad.

- Las sartenes son aptas para cocciones rápidas, a muy altas temperaturas, reteniendo vitaminas y nutrientes en los alimentos;

Las sartenes de esta gama se pueden utilizar en todas las fuentes de calor, incluidas las de inducción.