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Cuchillo Gyutoh, 20 cm, 6000 MCT - Miyabi

Código: 34073201

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Precio: €345,00
Descripción del Producto

Cuchillo Gyutoh - cuchillo de chef japonés - producido por Miyabi, con hoja de 20 cm, resistente a la corrosión y a los golpes.

Características:

— La hoja del cuchillo está hecha de 3 capas;
— El núcleo de la cuchilla contiene polvo de acero MicroCarbide MC63 incrustado en 2 capas de acero, proporciona una dureza de aprox. 63 Rockwell (unidad estándar internacional de medición de dureza);
— Cuchilla endurecida criogénicamente mediante la técnica  CRYODUR® a -196°C, que también garantiza una dureza muy alta;
— Hoja japonesa genuina con aspecto Tsuchime (acabado martillado);
— La cuchilla simétrica Honbazuke con bordes ultra afilados garantiza la máxima precisión de corte;
— El mango fabricado en madera de Pakka ofrece estabilidad y equilibrio perfecto independientemente de la técnica de corte utilizada.

Características
Código 34073201
Brand Miyabi
Categoría Cuchillo del cocinero
Gama 6000MCT
Dimensiones (cm) 20
Material Acero
Tipo Cuchillo del cocinero
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