Olla Cocotte ovalada, cerámica, 36,5 × 24,2 cm/4,5 L, "Delight", Sienna – Emile Henry

¡Una olla que lo hace todo! Parece imposible, pero esta es la única manera de describir esta olla Cocotte : eficaz e ideal para la cocción lenta. Con la ayuda de esta olla, podrás cocinar tus recetas favoritas en raciones tan grandes como quieras, pero dentro del límite de 4,5 l. Sus dimensiones de 36,5 × 24,2 × 19,2 cm (largo x diámetro x alto) te permiten "crear" lo suficiente como para dar unas raciones generosas a quien tú quieras!

" Simplemente delicioso " es el eslogan de la colección " Delight " de la marca francesa Emile Henry. Esta colección presenta a los amantes de la cocina tradicional una serie de utensilios de cocina Cocotte y tajine hechos de cerámica de alta calidad utilizando tecnologías especiales y modernas, que se adaptan perfectamente a cualquier estilo de cocina y se pueden utilizar para preparar varias recetas.

Con los utensilios de cocina de esta gama, puede cumplir todas las expectativas que incluso los chefs más exigentes tienen con los utensilios de cocina de cerámica, pero puede superar incluso los límites aplicables a los utensilios de cocina normales, hechos del mismo material.

Este nuevo tipo de cerámica mejorada obtenida a través de la tecnología "state-of-the-art" puede ofrecer ventajas alcanzables hasta ahora en el arte de cocinar utilizando materiales completamente diferentes, como el hierro fundido.

Aunque aporta multitud de ventajas, este tipo de cerámica es mucho más ligera por lo que los utensilios de cocina pueden ser manipulados con mayor rapidez por cocineros con o sin experiencia.

Actuación

• Cerámica de última generación
• Compatible con todo tipo de fuegos, incluso de inducción
• Distribuye el calor por igual, siendo ideal para cocinar a fuego lento.
• El proceso de circulación de vapor aromático mantiene la comida tierna y jugosa.
• Base con superficie esmaltada lisa e inserto de metal para la placa de inducción

Práctico

• Capa resistente a los arañazos que permite el uso de utensilios metálicos en la superficie de la olla

Conveniente

• Tapa en forma de cúpula para preparar grandes piezas de carne
• Doble juego de asas para un fácil manejo

La reactividad y la retención del calor son otras dos ventajas adicionales que aportan estos innovadores utensilios de cocina y permiten muchos estilos de cocción, desde dorar hasta platos salteados. Una vez colocados en llamas, los utensilios de cocina se calientan en un abrir y cerrar de ojos y el calor se distribuye uniformemente. La temperatura desciende rápidamente una vez que se apaga la fuente de calor, pero el recipiente mantiene los alimentos calientes en el interior mientras se sirven.

Su increíble resistencia al calor permite que su transición de altas a bajas temperaturas sea segura, sin dañar el plato.

El esmalte marrón mate que recubre la cerámica no solo le da una apariencia elegante, sino que también es extremadamente útil, resistiendo con éxito los posibles rayones que podrían ocurrir después de usar utensilios de metal en la superficie de los utensilios de cocina, recubiertos con material sensible como la cerámica.

Las tapas de las ollas Cocotte están provistas de salientes que favorecen la buena circulación de los vapores resultantes de la evaporación de los jugos resultantes de la cocción de alimentos jugosos. Las tapas también proporcionan un cierre perfecto, sin dejar salir el vapor, para que los alimentos queden suaves, jugosos y llenos de sabor.

Los productos de la gama " Delight " se pueden utilizar en cualquier tipo de placa, incluso de inducción, tanto en el horno tradicional como en el microondas, y los resultados serán siempre los mismos… ¡casi perfectos!

"Tradicional, pero moderno" y "clásico, pero elegante" son los antónimos perfectos para describir el diseño y la utilidad de los utensilios de cocina de la gama " Delight " .

*Producto artesanal, elaborado con materiales naturales.