Olla con tapa, 24 cm/8 l, gama Atlantis, acero inoxidable - Demeyere

Olla de cocina con tapa de 7 capas, marca Demeyere, 24 cm de diámetro, capacidad de 8 l, fabricada en acero inoxidable 18/10 con aspecto mate y asas de acero inoxidable fundido.

La tapa está hecha de acero inoxidable 18/10 con una apariencia brillante.

Gracias a la tecnología de 7 capas, en estas ollas de cocina se pueden cocinar verduras y carnes sin añadir agua ni aceite.

1. Acero inoxidable 18/10 - cápsula soldada herméticamente en el borde de la olla;
2. Plata;
3. Disco de cobre, 2 mm de espesor, mismo diámetro que la olla;
4. Plata;
5. Combinación de 3 aleaciones (Triplinduc®).

La superficie se termina con la ayuda de la tecnología Silvinox®.  La base tiene un grosor de 3,6 mm y está hecha de 7 capas a través de la tecnología InductoSeal®.

Este producto se puede utilizar en todo tipo de placas, así como en el horno.

El producto se puede limpiar en la lavadora de platos.

El período de garantía dura 10 años.

Consejos:

En el sentido estricto de la palabra, hervir significa la cocción de alimentos en agua cuya temperatura ronda los 100ºC,indicándose el inicio de la ebullición por las burbujas de agua formadas en la base de la olla.

La ebullición sofocada consiste en la técnica de controlar la temperatura del agua para que no se alcance el punto de ebullición. La ventaja de este método de cocción es que no se forman burbujas de aire, la integridad de los alimentos delicados (como pescado, huevos, verduras, etc.) no está en peligro. Para obtener resultados óptimos, las paredes de la olla no deben transmitir calor de abajo hacia arriba, desde la base hasta la tapa, el calor debe mantenerse en el interior. La base de una olla de alta calidad debe ser un buen conductor del calor y distribuirlo por toda la superficie de la olla.

Consejos:

1. No deje la olla vacía en la estufa y no permita que el agua hierva hasta que la olla esté seca. Esto reducirá el rendimiento de la olla de cocina (puede deformarse o derretirse). La olla de cocción debe usarse siempre llena con una cantidad mínima de agua.

2. Una tapa caliente debe colocarse boca abajo en una vitrocerámica. De lo contrario, el proceso de enfriamiento puede crear un vacío que dificultará la extracción de la tapa.

3. La sal no disuelta puede crear pequeñas hendiduras (huecos) en los fondos de los utensilios de cocina de acero. No deje alimentos con alto contenido de sal en su olla.