Ciabatta brood ovenschaal, keramiek, 39 × 23 cm, Charcoal - Emile Henry

Ciabatta broodovenschaal, afmeting 39 × 23 × 11 cm, gemaakt van keramiek, merk Emile Henry.

Dit traditionele mediterrane brood, een essentieel element voor alle liefhebbers van de Italiaanse stijl, wordt gewaardeerd om zijn zachte binnenkant en zijn licht knapperige korst.

Ciabatta is een klassiek Italiaans brood gemaakt van een elastisch deeg, gemakkelijk te vormen, waardoor het een unieke textuur, luchtige binnenkant en een speciale smaak heeft.

Door de 2 holtes van de ciabatta-ovenschaal zijn de broden (tot 250 g per stuk) goed gevormd, wat resulteert in uniforme en perfect gevormde plakjes voor het bereiden van sandwiches.

Het koepelvormige deksel helpt het vochtgehalte onder controle te houden om een licht knapperige korst te garanderen en tegelijkertijd de binnenkant zacht en luchtig te houden.

Diepe groeven zijn ontworpen voor zachter deeg, zoals glutenvrij deeg. De openingen aan beide uiteinden van het deksel vergemakkelijken het hanteren van de tray.

Functies:

- Het speciale HR® (High Resistance) keramiek, ontworpen door Emile Henry, heeft vuurvaste eigenschappen en verspreidt de warmte gelijkmatig.
- De ovenschaal is zeer hittebestendig, tot 270°C, in de oven. Deze technologie zorgt ervoor dat de ovenschaal bestand is tegen thermische schokken; de ovenschaal kan vanuit de koelkast, van temperaturen tot -20°C, direct in de oven worden overgebracht en vice versa.
- Omdat het een natuurlijk, passief materiaal is, verandert het de smaak van brood niet bij verhitting.
- Het extreem sterke glazuur maakt het mogelijk om direct in de ovenschaal te snijden zonder het oppervlak te beschadigen.
- Met een gladde afwerking is de ovenschaal gemakkelijk schoon te maken en geeft hij geen schadelijke deeltjes af bij het schoonmaken.

Productkenmerken en afmetingen:

• Kan gebruikt worden in de oven en magnetron.
• Geschikt voor vriezer en oven (-20 °C tot +270 °C).
• Kan in de vaatwasser gereinigd worden.
• Garantie: 10 jaar.

Afmeting dienblad: 39 × 23 × 11 cm;

Binnenspouwmaat: 36 × 21 × 3,5 cm.

Bruikbare inhoud: 1,2 L.