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Grelhar não se resume a simplesmente jogar a carne no fogo e esperar pelo melhor resultado. Se você realmente quer receber elogios no final da refeição, precisa saber qual corte de carne escolher para começar quando o fogo estiver alto e como conseguir uma crosta perfeita e um interior bem cozido, sem ressecar.

Se você gosta de cozinhar ao ar livre e quer se tornar um especialista em grelhar, convidamos você a continuar lendo sobre a ordem em que a carne deve ser colocada na grelha e outras dicas úteis para que você consiga um dourado perfeito, sem partes malpassadas ou queimadas.

“Vitaminas e força, o que elas me dão é uma fortuna” – assim diz um verso da “Canção dos Vegetais”. Todos sabemos como é importante consumir vegetais e frutas – especialmente crus – para desfrutar dos benefícios que trazem à saúde. Se você não consegue comer muitos vegetais em sua forma sólida, consuma-os como suco fresco, de preferência com a polpa.

As palavras-chave são: espremido na hora. É importante distinguir entre sucos de frutas 100% naturais e sucos feitos com concentrado de frutas, que são encontrados no mercado com o mesmo nome de “sucos naturais”.

O café há muito tempo é mais do que apenas uma forma de afastar o sono ou nos energizar pela manhã. Para os amantes dessa bebida, a hora do café é um momento especial, seja em casa de pijama, numa hora em que muitos ainda dormem, ou num ambiente social com amigos ou colegas.

Nós da KitchenShop também adoramos café, e é por isso que hoje temos o prazer de lhe mostrar como escolher uma máquina de café que se adapte à sua cozinha e às suas necessidades.

O conceito de fine dining representa o ápice das experiências culinárias, uma ocasião memorável onde cada detalhe é cuidadosamente pensado e executado. Da qualidade superior dos ingredientes à apresentação artística dos pratos, fine dining introduz você a um mundo de requinte e excelência culinária. Convidamos você a descobrir mais abaixo!

Você quer que sua casa seja mais ambientalmente amigável e, ao mesmo tempo, traga benefícios a longo prazo para toda a família? Adotar práticas sustentáveis na cozinha pode reduzir o consumo de recursos e criar um ambiente de cozinha mais saudável. A seguir, apresentaremos cinco métodos eficazes para transformar sua cozinha em um espaço mais amigável à natureza. Aqui está o que você deve saber!

Não é verdade que qualquer pessoa consegue cozinhar um ovo ou uma porção de massa? É verdade! Mas nem todos conseguem cozinhar um ovo ou massa e obter exatamente a textura desejada ou a que a receita exige.

A fervura pode produzir resultados diferentes dependendo do material da panela, do líquido utilizado e do método de cozimento: fogo alto, fogo baixo ou sob pressão.

Para simplificar, vamos direto ao ponto e mostrar os benefícios desse método de cozimento, além de indicar as panelas e técnicas de fervura mais adequadas aos ingredientes.

Você sabe qual é um dos nossos lemas aqui na KitchenShop? Quando se trata de comida, gosto é questão de opinião, mas nunca deve ser julgado! Seja você fã de um bife malpassado, prefira um bife medium-rare blue rare opte pelo controverso well-done , só podemos dizer uma coisa: Bom apetite!

Qualquer amante de queijo se anima ao ouvir a palavra "gratinado". E com razão - como seria possível ficar indiferente a um prato recém-saído do forno, coberto por uma crosta dourada de queijo derretido?

Mas você sabia que não é necessariamente preciso usar queijo para fazer um gratinado? Na verdade, muitos livros de culinária francesa listam apenas dois ingredientes para a crosta das receitas au gratin : manteiga e farinha de rosca.

Descubra em nosso artigo como preparar um gratinado clássico e quais pratos você pode aperfeiçoar com essa técnica culinária que qualquer pessoa pode dominar.

A comida fica mais saborosa quando tem uma boa apresentação no prato. Isso não é um mero ditado, mas um fato comprovado por inúmeros estudos e pesquisas, bem como pela experiência de cozinheiros familiares de todos os tempos (vide a sempre presente folha de alface sob o bife ou o raminho de salsa na salada de carne).

Nem todos podemos ser o Picasso do mundo culinário, mas alguns pequenos toques podem fazer a diferença entre um prato de comida comum e um que precisa ser fotografado antes de ser apreciado.

Cozinhar em água fervente é uma daquelas técnicas culinárias para quem gosta de cozinhar, não apenas por necessidade. Pode parecer um pouco sofisticado para quem é novo no mundo da culinária, mas adivinhe só?! É um dos métodos de cozimento mais antigos e não requer nenhum equipamento especial. Tudo o que você precisa é de uma panela e uma boca do fogão, seja a gás ou convencional.

Neste breve artigo, você descobrirá informações essenciais sobre o cozimento de alimentos em água fervente, como essa técnica pode te ajudar no seu dia a dia na cozinha e quais benefícios nutricionais ela oferece.