Viete, aké je jedno z našich mott v KitchenShope? Pokiaľ ide o jedlo, chute sú otázkou názoru, ale nikdy sa nemajú súdiť! Či už milujete hovädzí steak - blue rare - alebo uprednostňujete steak, ktorý je pripravený medium-rare , alebo si vyberiete kontroverzný well-done , všetko, čo môžeme povedať, je: Dobrú chuť!
Každý milovník syra sa pri zmienke o slove „gratin“ rozveselí. A oprávnene – ako by ste mohli zostať ľahostajní k jedlu čerstvo vytiahnutému z rúry, pokrytému zlatistou kôrkou z roztaveného syra?
Vedeli ste však, že na prípravu gratinovaného jedla nepotrebujete nevyhnutne syr? V skutočnosti mnohé francúzske kuchárske knihy uvádzajú iba dve ingrediencie na cesto v receptoch au gratin jedlo: maslo a strúhanku.
V našom článku sa dozviete, ako pripraviť klasický gratinovaný pokrm a ktoré jedlá dovediete k dokonalosti pomocou tejto kulinárskej techniky, ktorú zvládne každý.
Jedlo chutí lepšie, keď na tanieri vyzerá dobre. Nie je to prázdna fráza, ale fakt potvrdený početnými štúdiami a prieskumami, ako aj rodinnými kuchármi všetkých čias (pozri večný list šalátu pod steakom alebo vetvičku petržlenovej vňate na hovädzom šaláte).
Nemôžeme byť všetci Picassom kulinárskeho sveta, ale pár malých detailov môže znamenať rozdiel medzi obyčajným tanierom jedla a takým, ktorý si treba pred vychutnaním odfotiť.
Varenie na mäkko je jednou z tých kuchárskych techník pre ľudí, ktorí sa do kuchyne púšťajú pre zábavu, nielen z nutnosti. Pre nováčikov v kulinárskom svete to môže znieť trochu honosne, ale hádajte čo?! Je to jedna z najstarších metód varenia a nevyžaduje si žiadne špeciálne vybavenie. Všetko, čo potrebujete, je hrniec a horák na varnej doske alebo plynovom sporáku.
V tomto krátkom článku nájdete dôležité informácie o varení jedla metódou pošírovania, o tom, ako vám táto technika môže pomôcť pri každodennom varení a aké nutričné výhody vám prináša.
Premýšľali ste niekedy nad tým, ako sa šéfkuchárom v reštauráciách darí udržiavať omáčky horúce celé hodiny bez toho, aby sa pokazila textúra alebo chuť? Odpoveď znie: bain marie, jednoduchý postup, ktorý ľudia ovládajú už stáročia.
Ak by ste si chceli vychutnať viac sviežosti cozonacu (tradičného rumunského pečiva) a plnených kapustových závitkov počas sviatkov. Ak sa nostalgicky pozriete na zvädnuté jahody v chladničke, ktorými ste chceli ozdobiť tortu. Keby ste len chceli, aby syr vydržal dlhšie. Ak vám dôjde miesto v mrazničke. Ak si len unavený z vyhadzovania jedla...
Niekedy po vydatnom jedle chcete len pohár studenej koly alebo aspoň perlivú, osviežujúcu minerálnu vodu!
Ak máte radi chuť sýtenej vody a príjemné brnenie, ktoré vám dáva, a ak sa zároveň snažíte vzdať sladkých nealkoholických nápojov, myšlienka sýteného voda doma vás pravdepodobne láka. Je to jednoduchý, pohodlný, ekologický proces a často ekonomickejší než kupovať perlivú vodu v obchodoch.
Používanie vody z vodovodu na pitie a varenie by malo byť niečo prirodzené a normálne. Ak máte kohútik pripojený k verejnej vodovodnej sieti, znamená to, že máte doma neobmedzený zdroj vody. Prečo stále kupovať plastové fľaše, ktoré sú také škodlivé pre vás aj pre životné prostredie?
Od filtračných kanvíc cez dávkovače až po filtračné systémy na batérie, existuje produkt vhodný pre každý životný štýl a rozpočet. Pozývame vás na krátku cestu do sveta filtrácie vody, aby ste objavili, ako filtre fungujú a aké sú výhody filtrovania vody.
Keď sa pitná voda dostane do našich kohútikov, môže absorbovať určité nečistoty, ktoré môžu ovplyvniť jej kvalitu a chuť. Dokonca aj domáce spotrebiče môžu byť poškodené vodou z vodovodu, ak je to tvrdá voda bohatá na vodný kameň.
Okrem toho, že je vodný kameň nevzhľadný, môže spôsobiť aj pomerne nákladné problémy, ak sa s ním „nepracuje“. Tu je niekoľko negatívnych účinkov:
Tento kulinársky klenot, vyrobený s precíznosťou a vášňou v laboratóriách Emile Henry v Burgundsku, vzdáva hold 170 rokom francúzskych kulinárskych tradícií a spája moderný dizajn a funkčnosť.
