Mariniranje svinjskega mesa je tehnika, ki se uporablja za pripravo mehkih, sočnih in okusnih pečenk. Dobro izbrana marinada lahko naredi vso razliko med neizrazitim in okusnim mesom.
Zakaj je mariniranje svinjskega mesa pomembno?
Pečenje na žaru ni le metanje mesa na ogenj in upanje na najboljši rezultat. Če si resnično želite na koncu obroka prejeti komplimente, morate vedeti, s katerim kosom mesa začeti, ko je ogenj močan, in kako doseči popolno skorjo in dobro pečeno notranjost, ne da bi se meso izsušilo.
Če radi kuhate na prostem in želite postati strokovnjak za peko na žaru, vas vabimo, da si preberete o vrstnem redu polaganja mesa na žar in druge koristne nasvete, s katerimi boste dosegli optimalno porjavitev brez premalo pečenih ali zažganih delov.
»Vitamini in moč, to, kar mi dajejo, je bogastvo« – tako pravi verz iz »Pesmi o zelenjavi«. Vsi vemo, kako pomembno je uživati zelenjavo in sadje – še posebej surovo – da bi uživali v koristih, ki jih prinašata zdravju. Če ne morete jesti veliko zelenjave v trdni obliki, jo zaužijte kot sveže stisnjen sok, idealno s pulpo.
Ključne besede so: sveže stisnjeni. Pomembno je razlikovati med 100 % naravnimi sadnimi sokovi in sokovi iz sadnega koncentrata, ki jih na trgu najdemo pod istim imenom »naravni sokovi«.
Kava že dolgo ni več kot le način, da zaspimo ali se zjutraj napolnimo z energijo. Za ljubitelje te pijače je čas za kavo poseben trenutek, pa naj bo to doma v pižami ob uri, ko mnogi še spijo, ali v družabnem okolju s prijatelji ali sodelavci.
Tudi v KitchenShop imamo radi kavo, zato vam danes z veseljem povemo, kako izbrati kavni aparat, ki ustreza vaši kuhinji in vašim potrebam.
Koncept fine dining predstavlja vrhunec kulinaričnih doživetij, nepozaben dogodek, kjer je vsaka podrobnost skrbno premišljena in uresničena. Od vrhunske kakovosti sestavin do umetniške predstavitve jedi vas fine dining popelje v svet prefinjenosti in gastronomske odličnosti. Vabimo vas, da spodaj odkrijete več!
Ali želite, da je vaš dom bolj okolju prijazen, hkrati pa nudi dolgoročne koristi za celotno družino? Sprejemanje trajnostnih praks v kuhinji lahko zmanjša porabo virov in ustvari bolj zdravo okolje za kuhanje. V nadaljevanju vam bomo predstavili pet učinkovitih metod, s katerimi lahko svojo kuhinjo spremenite v bolj naravno prijazen prostor. Tukaj je, kar morate vedeti!
Mar ni res, da lahko vsakdo skuha jajce ali porcijo testenin? Tako je! Ampak ne more vsakdo skuhati jajca ali testenin in doseči natanko takšne teksture, kot si jo želi ali kot jo zahteva recept.
Kuhanje lahko povzroči različne rezultate, odvisno od materiala posode, uporabljene tekočine in načina kuhanja: visoka temperatura, nizka temperatura ali pod pritiskom.
Da bi stvari poenostavili, preidimo naravnost k bistvu in vam pokažemo prednosti te metode kuhanja ter katere lonce in tehnike kuhanja izbrati glede na sestavine.
Ali veste, kateri je eden od naših motoov tukaj v KitchenShopu? Ko gre za hrano, so okusi stvar mnenja, vendar jih nikoli ne smemo soditi! Ne glede na to, ali imate radi goveji zrezek - blue rare - ali pa imate raje zrezek, ki je pečen medium-rare , ali pa se odločite za kontroverznega well-done , lahko rečemo le: Dober tek!
Vsak ljubitelj sira se ob omembi besede »gratinirano« razvedri. In upravičeno – kako bi lahko ostali ravnodušni do jedi, ki jo pravkar vzamemo iz pečice in prekrijemo z zlato skorjo stopljenega sira?
Ste pa vedeli, da za pripravo gratinirane jedi ne potrebujete nujno sira? Pravzaprav številne francoske kuharske knjige navajajo le dve sestavini za skorjo v receptih za au gratin : maslo in drobtine.
V našem članku odkrijte, kako pripraviti klasičen gratin in katere jedi lahko izpopolnite s to kulinarično tehniko, ki jo lahko obvlada vsak.
Hrana je boljšega okusa, ko je na krožniku videti dobro. To ni prazen rek, temveč dejstvo, ki ga potrjujejo številne študije in ankete, pa tudi družinski kuharji vseh časov (glej večni list solate pod zrezkom ali vejico peteršilja na goveji solati).
Vsi ne moremo biti Picasso kulinaričnega sveta, a nekaj majhnih podrobnosti lahko naredi razliko med običajnim krožnikom hrane in tistim, ki ga je treba pred uživanjem fotografirati.
