Predstavljajte si, da prirejate zabavo z žarom. Vsi gostje so že prispeli, s terase pa slišite smeh in svojo najljubšo glasbo. V kuhinji ste zaposleni: z eno roko meljete peteršiljev pesto, z drugo pa v mešalnik dajete lubenico, da pripravite osvežilni koktajl. Veste, kaj bi bilo še boljše?
Ali veste, kateri je eden od naših motoov tukaj v KitchenShopu? Ko gre za hrano, so okusi stvar mnenja, vendar jih nikoli ne smemo soditi! Ne glede na to, ali imate radi goveji zrezek - blue rare - ali pa imate raje zrezek, ki je pečen medium-rare , ali pa se odločite za kontroverznega well-done , lahko rečemo le: Dober tek!
Vsak ljubitelj sira se ob omembi besede »gratinirano« razvedri. In upravičeno – kako bi lahko ostali ravnodušni do jedi, ki jo pravkar vzamemo iz pečice in prekrijemo z zlato skorjo stopljenega sira?
Ste pa vedeli, da za pripravo gratinirane jedi ne potrebujete nujno sira? Pravzaprav številne francoske kuharske knjige navajajo le dve sestavini za skorjo v receptih za au gratin : maslo in drobtine.
V našem članku odkrijte, kako pripraviti klasičen gratin in katere jedi lahko izpopolnite s to kulinarično tehniko, ki jo lahko obvlada vsak.
Hrana je boljšega okusa, ko je na krožniku videti dobro. To ni prazen rek, temveč dejstvo, ki ga potrjujejo številne študije in ankete, pa tudi družinski kuharji vseh časov (glej večni list solate pod zrezkom ali vejico peteršilja na goveji solati).
Vsi ne moremo biti Picasso kulinaričnega sveta, a nekaj majhnih podrobnosti lahko naredi razliko med običajnim krožnikom hrane in tistim, ki ga je treba pred uživanjem fotografirati.
Poširanje je ena tistih kuharskih tehnik za ljudi, ki se v kuhinjo podajo za zabavo, ne le iz nuje. Morda se sliši nekoliko domiselno tistim, ki so v kulinaričnem svetu novi, ampak veste kaj?! Je ena najstarejših kuharskih metod in ne zahteva nobene posebne opreme. Vse, kar potrebujete, je ponev in gorilnik na štedilniku ali plinskem štedilniku.
V tem kratkem članku boste odkrili bistvene informacije o kuhanju hrane v poširani obliki, kako vam lahko ta tehnika pomaga pri vsakodnevnem kuhanju in kakšne prehranske prednosti vam prinaša.
Ste se kdaj vprašali, kako kuharjem v restavracijah uspeva ohranjati omake vroče več ur, ne da bi pri tem uničile teksturo ali okus? Odgovor je: bain marie, preprost postopek, ki ga ljudje obvladujejo že stoletja.
Če želite uživati v svežini cozonaca (tradicionalnega romunskega peciva) in polnjenih zeljnih rolicah med prazniki. Če nostalgično gledate ovenele jagode v hladilniku, s katerimi ste želeli okrasiti torto. Če bi le želel, da sir dlje zdrži. Če vam zmanjka prostora v zamrzovalniku. Če si samo naveličan metanja hrane stran...
Včasih si po obilnem obroku zaželite le kozarec hladne kole ali vsaj gazirano, osvežilno mineralno vodo!
Če vam je všeč okus gazirane vode in prijeten mravljinčast občutek, ki vam ga daje, in če se hkrati želite odpovedati sladkim brezalkoholnim pijačam, vas verjetno privlači ideja o karboniziranju vode doma. Gre za preprost, priročen, okolju prijazen postopek in pogosto bolj ugoden kot nakup gazirane vode v trgovinah.
Uporaba vode iz pipe za pitje in kuhanje bi morala biti nekaj naravnega in normalnega. Če imate pipo priključeno na javno omrežje za pitno vodo, to pomeni, da imate doma neomejen vir vode. Zakaj bi še naprej kupovali plastenke, ki so tako škodljive tako za vas kot za okolje?
Od filtrirnih vrčev do razpršilnikov in sistemov za filtriranje vode iz pipe, obstaja izdelek, primeren za vsak življenjski slog in žep. Vabimo vas na kratko potovanje v svet filtracije vode, kjer boste odkrili, kako delujejo filtri in kakšne so prednosti filtriranja vode.
Ko pitna voda pride do naših pip, lahko prevzame določene nečistoče, ki lahko vplivajo na njeno kakovost in okus. Tudi gospodinjski aparati se lahko poškodujejo zaradi vode iz pipe, če je ta trda in bogata z vodnim kamnom.
Poleg tega, da je vodni kamen neestetski, lahko povzroči precejšnje drage težave, če se ga ne "obdela". Tukaj je nekaj negativnih učinkov:
