Sartén de acero al carbono, 28 cm, "CARBONE PLUS" - de Buyer

Sartén profesional de Buyer , de 28 cm de diámetro y 4 cm de altura, fabricada en acero al carbono de 3 mm de grosor, resistente a la deformación. Ideal para freír y dorar carne, pescado o verduras.

La sartén se calienta rápidamente y distribuye el calor uniformemente. Al alcanzar altas temperaturas, se produce la reacción Maillard . El borde Lyonnaise inclinado y redondeado permite que los alimentos se deslicen fácilmente sobre el plato.

Con la lubricación y calentamiento gradual con aceite (seasoning) de la sartén y el uso frecuente, desarrolla propiedades antiadherentes naturales.

El mango tubular ventilado y remachado, hecho de acero inoxidable, proporciona un agarre ergonómico y se mantiene fresco.

Nota:   Con el uso, es normal que la sartén cambie de color (se oscurezca) de forma desigual. Esta reacción es normal y garantiza el desarrollo de las propiedades antiadherentes naturales de la sartén de acero al carbono.

Consejo: Precaliente la sartén con un poco de grasa. Antes del primer uso, lubrique y caliente la sartén con aceite (seasoning).

Limpieza: Desengrasar, enjuagar con agua tibia, secar y aplicar una fina capa de aceite. Guardar en un lugar seco. No usar detergentes ni meter la sartén en el lavavajillas.

La sartén es compatible con todo tipo de fuegos, incluida la inducción.

Diámetro : 28 cm
Diámetro de la base: 20 cm
Longitud: 51 (incluido el mango)