Artikkelit

Kun olet aloittelija kattiloiden ja pannujen, termisten ruoanlaittotekniikoiden ja mausteiden yhdistämisen salaisuuksien maailmassa, ruoanlaitto voi tuntua vaikealta. Tunnetko olosi hämmentyneeksi tai pelokkaaksi? Ei pitäisi; ruoanlaitto on kuin mikä tahansa muukin toiminta: mitä enemmän harjoittelet, sitä paremmaksi tulet.

13. kesäkuuta 1731 oli päivä Gregoriaanisessa kalenterissa Kaksosten merkissä. Sinä päivänä taitava veitsikäsityöläinen Peter Henckels sai idean rekisteröidä työpajansa logon Solingenin leikkaajien killalle. Yli 290 vuotta tuon aloitteen jälkeen Gemini-symboli löytyy yhä kaikista Zwillingin tuotteista, ja brändi tunnustetaan yhdeksi maailman vanhimmista rekisteröidyistä tavaramerkeistä.

Hiilihapotettu vesi tuo yleensä mieleen kuumat kesäpäivät, jolloin kaipaat jääkylmää virkistävää juomaa, tai lämpimiä iltoja ystävien kanssa nauttien alkoholijuomasta. Se on monille meistä lapsuuden suosikki, ja aina löytyy hyvä tilaisuus herkulliselle cocktailille, kuohuvinnan minttulimonadille tai klassiselle hiilihapotetulle vedelle hedelmäsiirapin kanssa.

Yhä kaoottisemmassa ja kaoottisemmassa maailmassa olemme alkaneet kiinnittää enemmän huomiota siihen, miltä meistä tuntuu ja millaisia signaaleja kehomme meille lähettää. Ravitsemuksella on tässä yhteydessä olennainen rooli, koska ruoka antaa meille energiaa ja auttaa meitä toimimaan parhaalla mahdollisella tavalla.

Kahvi on niin rakastettu juoma, että vain veden juominen näyttää olevan yleisempää ympäri maailmaa. Jos haluat lisätä hieman intohimoa kahviisi, tässä ovat jokaisen kupin salaisuudet ja erilaiset tavat, joilla voit tarjoilla sitä.

Ensimmäinen asia, jonka opimme terveydestä, on se, että se on parempaa kuin mikään muu. Kyllä, se on jopa parempaa kuin ranskalaiset perunat ja suklaakakku, kuin transilvanialainen sarmale tai bukovinalaiset cozonacsit. Ja siksi se koskettaa meitä niin paljon. Erityisesti meitä, kokkeja.

Sanotaan, että syödään ensin silmillä, minkä vuoksi pöydän huolellinen kattaminen on olennainen osa onnistunutta juhlaillallista. Jos ruokia ei tarjoilla buffet-tyyliin, jossa astiat ja aterimet on pesty, kuivattu ja laitettu sivuun, ne on asetettava pöytään muutaman yksinkertaisen säännön mukaisesti.