Bistecchiera "CARBONE PLUS", 30 cm, acciaio al carbonio - marchio "de Buyer".

Grill pan, de Buyermarca, diametro 30 cm, altezza 4,5 cm, realizzato in acciaio al carbonio, spessore 2,5 mm, che non si deforma.

La padella in acciaio al carbonio è ideale per preparare carne o pesce. La padella della griglia si riscalda rapidamente e consente la reazione di Millard.

* La reazione di Millard avviene una volta che la temperatura della padella supera i 140°C, la temperatura che permette la sigillatura degli alimenti sulla superficie, con conseguente caramellizzazione dei succhi naturali. Si forma una crosta che impedisce l'evaporazione e gli alimenti acquisiscono un colore marrone, formando una crosta sulla superficie, la preparazione è tenera e morbida all'interno.

Il profilo "Lyonnaise" della padella, con lati inclinati e arrotondati, senza angoli acuti, consente un facile trasferimento degli alimenti dalla padella al piatto o al piatto su cui verranno serviti.

Il manico molto resistente, in stile francese, è realizzato in acciaio e fissato con 3 rivetti molto solidi.

La griglia può essere utilizzata su tutti i tipi di piani cottura, compresi quelli a induzione.

Nota: per preservare le naturali proprietà antiaderenti, non utilizzare detergenti e non pulire la padella in lavastoviglie. Prima del primo utilizzo, la griglia deve essere lubrificata e riscaldata con olio, per ottenere le naturali proprietà antiadesive.

Dimensioni:
Diametro: 30 cm.
Diametro della base: 21,5 cm.
Lunghezza: 54 cm (manico incluso).
Altezza: 4,5 cm.