F'liema ordni għandu jitqiegħed il-laħam fuq il-grill: Pariri u rakkomandazzjonijiet utli

Twissija ta' spoiler: m'hemm l-ebda grill perfett għal kulħadd. Tista' tuża grill tal-injam jew tal-faħam, grill tal-gass, jew grill elettriku - l-għażla tiddependi fuq il-preferenzi u l-abitudnijiet tiegħek. Trid taħdem aktar għal grill delizzjuż b'togħma tradizzjonali ta' fjamma, jew tippreferi l-verżjoni elettrika, li hija aktar eleganti u aktar mgħaġġla?

Hawn huma t-tipi l-aktar komuni ta' grills. Preżentazzjoni aktar dettaljata ta' kull wieħed tista' ssibha fl-artiklu tagħna: The Beginner's Guide to the Perfect Grill.

Grill tal-injam/faħam

Huwa l-fornitur uffiċjali ta' zalzetti Rumeni u laħam ieħor imħallat u b'ġuħ ġuħ. Il-grill tal-injam/faħam jagħti lill-laħam dik ir-riħa delizzjuża u smoky li tqajjem l-appetiti tan-nies kullimkien.

L-isforz jaqbel mal-pjaċir: grill tal-injam jew tal-faħam jeħtieġ ħin, preparazzjoni, u tindif bir-reqqa wara. Ma tistax tikkontrolla b'mod preċiż it-temperatura, li tista' tkun żvantaġġ għal dawk li jibdew. L-ordni tal-laħam fuq il-grill tirreferi prinċipalment għal dan it-tip ta' grill, fejn ma tistax tissettja t-temperatura, iżda trid tadatta għall-intensità tan-nar jew kemm huma sħan il-faħam.

Grill tal-gass

Il-laħam jirriżulta tajjeb ħafna, u l-grill tal-gass huwa faċli biex jintuża, imma trid tkun ippreparat minn qabel: il-grill irid ikun konness ma' ċilindru tal-gass li mhux dejjem ikun inkluż fis-sett. Allura tinsiex tiżgura li għandek kollox li għandek bżonn u li kollox qed jaħdem sew qabel tistieden lill-ħbieb tiegħek għal barbecue.

Grill elettriku

Huwa għażla ta' dawk li jħobbu l-kumdità, iżda wkoll l-esperjenza li joqogħdu ma' ħbieb madwar il-grill. Huwa mgħaġġel, faċli biex jintuża u jnaddaf, u jagħtik kontroll preċiż. Barra minn hekk, l-ikel moħm fuq grill elettriku huwa b'saħħtu, għalkemm ma jkollux it-togħma smoky tal-laħam moħbi fuq grill imħaddem bil-injam.

Lejn l-aħħar: zalzett, zalzett, burgers, koxx mingħajr għadam Rumeni

Wara li tispiċċa bil-qtugħ akbar tal-grill u l-karbonju għadu jixgħel u jagħti sħana, tista' tgħaddi għal preparazzjonijiet bil-laħam imnaqqas:

• Zalzetti Rumani: poġġew wara l-qtugħ tal-laħam akbar sabiex jassorbu l-aroma. Iddawwarhom spiss, TĦALLIXX tagħfashom!
• Zalzett magħmul id-dar: sħana medja, ħafifa biex ma jinqasamx.
• Burgers tal-baqar: biddlu darba biss. Qatt ma tagħfashom, biex ma jitilfux il-ħwejjeġ tagħhom.
• Fillets tal-ħut, ġirja tal-tiġieġ mingħajr għadam u koxox - perfetti fuq sħana medja sa baxxa, b'qoxra krispiċi.

L-aħħar fuq il-lista: biċċiet irqaq ta' laħam, zalzett imsajjar minn qabel imsajjar, eċċ.

Fl-aħħar, temperatura aktar baxxa hija adattata għal oġġetti grilled li jeħtieġu biss brown malajr. Hot dogs/frankfurters, bacon, strixxi irqaq ħafna ta' laħam tal-baqar, sider tat-tiġieġ, majjal u, ovvjament, ħxejjex: biċċiet ta' zucchini, berrabila, bżar, tadam, basal.

Pariri essenzjali għal barbecue delizzjuż

Hawn xi affarijiet li għandek tinżomm f'moħħok meta tħares bil-grill:

Tindif tal-grill

Grill maħmuġ jagħti togħma bitter u jista' jagħmel l-ikel jibqa' jħaddan. Għal tindif ottimali u faċli, sħan tajjeb il-grill, imbagħad uża brush tal-wajer (bħal dak fis-sett tal-grill Zokura) biex tneħħi r-residwu antik. Jekk m'għandekx xkupila, uża basal imqassam jew patata mhux ipproċessata mħallta direttament fuq il-grill sħun. Żomm bil-żejt ħafif il-grill (uża xoffa tal-karta mgħottija fiż-żejt u pinzijiet) biex tipprevjeni li l-laħam jinqabad.

Preparazzjoni tal-laħam għall-grill

Ħu l-laħam mill-friġġ 30 - 60 minuta qabel. Jekk ikun wisq kiesaħ, se jsajjar b'mod mhux uniformi. Niexef il-laħam b'xoffa tal-karta biex tneħħi l-umdità żejda. Melħha biss ftit qabel tpoġġiha fuq il-grill biex tevita li tħalli l-meraq joħorġu.

Segwi l-ordni tal-laħam fuq il-grill

Segwi l-ordni li nirrakkomandaw hawn fuq biex tipprepara l-aqwa laħam grilled. Tħallix il-laħam jitħawwad spiss; minflok, ħallih ħin biex jiżviluppa qoxra sabiħa.

Tħallix il-laħam jagħfas bis-spatula

Nafu li hu tentattiv li tippressa l-burgers fuq il-grill - biex tikseb dak il-klassiku li jħossu - imma dan jixxarrab il-meraq kollu u jinxef il-laħam. Għandna nippruvaw astenzjon.

Ħalli l-laħam jistrieħ qabel is-servizz

Wara li tneħħiha mill-grill, il-laħam jibqa' jsajjar ftit u jerġa' jiddistribwixxi l-meraq intern tiegħu. Poġġi l-laħam fuq platt u koprih b'foil tal-aluminju għal 5 - 10 minuti. Taqta' xejn immedjatament, inkella l-meraq kollu jispiċċa u l-platt jinxef.

Billi ssegwi dawn il-pariri, kif ukoll l-ordni korretta tal-laħam fuq il-grill, se tikseb tessuti perfetti, biċċiet ħżiena, u togħmiet inkredibbli. Kemm jekk qed tipprepara festa b'għonq tal-majjal, mici, tiġieġ, jew sempliċement barbecue malajr b'burgers u zalzett, poġġi l-laħam fl-ordni t-tajba u ħalli l-grill iwassal trattamenti browned u delizzjużi.