Kif tpoġġi l-mejda sew: Pariri u rakkomandazzjonijiet utli

L-importanza li l-pożati jitqiegħdu b'mod korrett fuq il-mejda

Il-passjoni għat-tisjir tibda fil-kċina, iżda ma tispiċċax hemm - tkompli bil-ferħ li sservi ikla bl-istil tiegħek stess. Li tħejji l-mejda sew, tagħżel il-pożati u l-aċċessorji t-tajba huma kważi importanti daqs l-ikel li sservi.

Kif tpoġġi l-pożati fuq il-mejda b'mod korrett: pariri u rakkomandazzjonijiet utli

L-etikett tal-armar tal-mejda mhux biss għal ikliet formali jew festivi. Armar tal-mejda xieraq u eleganti se jġiegħel lill-mistednin tiegħek iħossuhom apprezzati u rispettati, kemm jekk tkun qed tipprepara ikla speċjali matul l-istaġun tal-vaganzi jew tospita pranzu mal-ħbieb.

Għalkemm is-suġġett jista’ jidher wisq, fir-realtà mhuwiex daqshekk ikkumplikat (wara kollox, m’aħniex qed norganizzaw banquets fil-qorti rjali). Hemm xi regoli bażiċi li huma faċli biex tiftakarhom u tista’ tipprattikahom anke waqt l-ikliet tal-familja ta’ kuljum. Kompli aqra biex issir taf l-ordni xierqa tat-tqegħid tal-pożati fuq il-mejda, fuq liema naħa tal-platt għandek tpoġġi l-furketta, il-kuċċarina u s-sikkina, u kif tirranġa l-pożati tiegħek fuq il-platt meta tkun spiċċajt tiekol.

Regoli bażiċi għat-tħejjija tal-mejda

Jekk tieħu gost torganizza ikliet għall-familja u l-ħbieb, l-ewwelnett, kun żgur li għandek sett ta’ pożati kbir biżżejjed. B’dan il-mod, ma jkollokx għalfejn tħejji l-mejda b’frieket u skieken ta’ disinji differenti. Nirrakkomandaw li tixtri biċċiet tal-istainless steel ta’ kwalità għolja biex tevita tbajja’ jew korrużjoni maż-żmien. Iċċekkja l-artiklu tagħna dwar Zwilling – l-akbar u l-aktar manifattur Ġermaniż rinomat ta’ skieken, oġġetti tat-tisjir u pożati eċċezzjonali tal-istainless steel ("Kollox dwar Zwilling – manifattur Ġermaniż ta’ skieken, oġġetti tat-tisjir u aċċessorji").

Jekk diġà għandek il-pożati tiegħek lesti, hawn ħarsa ġenerali lejn ir-regoli tat-tqegħid li kull ospitanti għandu jkun jaf:

Poġġi l-pożati fl-ordni tal-użu tagħhom, minn barra 'l quddiem mill-platt.
Il-frieket jitqiegħdu fuq in-naħa tax-xellug tal-pjanċa.
Is-skieken u l-mgħaref jitqiegħdu fuq in-naħa tal-lemin tal-platt.
Il-furketta jew il-kuċċarina tad-deżerta toqgħod fil-parti ta' fuq.
Poġġi s-skieken bix-xfafar iħarsu lejn il-platt. L-eċċezzjoni hija s-sikkina tal-butir, li għandha titqiegħed fuq il-platt tal-ħobż.
Poġġi biss il-pożati fuq il-mejda li se jintużaw għall-ikel li qed tipprepara. Tpoġġix frieket tad-deżerta fuq il-mejda jekk ma tkunx qed isservi d-deżerta (imma għaliex ħadd ma jservi d-deżerta)?

It-tqegħid tal-pożati fl-ordni korretta

Forsi l-aktar aspett importanti tat-tħejjija tal-mejda huwa l-ordni li fiha jiġu rranġati l-pożati. Kif imsemmi hawn fuq, il-pożati jitqiegħdu fl-ordni li fiha se jintużaw, billi jibdew minn barra 'l ġewwa. Fi kliem sempliċi: jintużaw il-pożati l-aktar 'il bogħod mill-platt, għall-ewwel platt.

Jekk qed isservi biss appetizers u platt prinċipali, poġġi l-pożati tal-appetizers fuq in-naħa ta’ barra, u l-pożati tal-platt prinċipali ħdejn il-platt. Jekk il-menu jinkludi soppa, il-kuċċarina tas-soppa titqiegħed fuq il-lemin tas-sikkina tal-platt prinċipali għax is-soppa ġeneralment tittiekel qabel il-platt prinċipali.

Fuq liema naħa jitqiegħdu l-pożati?

Tiftix malajr fuq l-internet se jsib ħafna ritratti fejn il-pożati huma sempliċement irranġati madwar il-platt tas-servizz. "Hemm eċċezzjoni għal kull regola", jgħidu l-aktar nies kreattivi fostna. Madankollu, jekk trid issegwi l-etikett u tevita żbalji, żomm mar-regoli tal-manjieri tajbin:

Il-frieket jitqiegħdu fuq in-naħa tax-xellug tal-pjanċa, bil-ponot iħarsu 'l fuq.
Is-skieken jitqiegħdu fuq in-naħa tal-lemin, bix-xafra tħares lejn il-platt tal-pranzu.

Jekk taf li għandek mistednin li jieklu b'idu x-xellugija, tista' taqleb il-pożizzjoni tal-pożati. Huwa ġest ta' konsiderazzjoni u apprezzament assolut għall-mistednin tiegħek, wieħed li mhux se jgħaddi inosservat.

Tqegħid tal-pożati tad-deżerta

Tista' sservi d-deżerta b'kwalunkwe minn dawn il-pożati: kuċċarini, mgħaref tad-deżerta , jew frieket tad-deżerta . Il-mgħaref tad-deżerta ġeneralment ikunu akbar mill -kuċċarini , iżda iżgħar mill-mgħaref tas-soppa.

Agħżel il-pożati skont id-deżerta li qed isservi: kuċċarini huma adattati għal kremi u kejkijiet rotob (crème brûlée, pannacotta, tiramisu, mousse taċ-ċikkulata), filwaqt li frieket huma xierqa għal torti ħelwin, cheesecakes u deżerti oħra b'tessut dens jew iqarmeċ.

Irrispettivament mill-għażla li tagħżel, poġġi l-pożati tad-deżerta fuq il-platt, bil-manku fuq il-lemin. Nota! Jekk qed isservi diversi deżerti u/jew frott li jeħtieġu kemm mgħarfa tad-deżerta kif ukoll furketta, ir-regoli jinbidlu: il-furketta tad-deżerta tmur l-eqreb tal-platt, bil-manku jħares lejn ix-xellug. Il-mgħarfa tad-deżerta titqiegħed fuqu, bil-manku jħares lejn il-lemin.

Il-pożati tad-deżerta ġeneralment ikollhom disinn sempliċi u prontezza, imma jekk trid timpressjona sal-iżgħar dettall, nirrakkomandaw dawn il-mgħaref tad-deżerta sbieħ f'forma ta' qalb .

Kif tpoġġi l-pożati fuq il-mejda wara li tiekol?

Il-pożati għandhom rwol importanti matul l-ikla kollha, minn kif ikunu rranġati madwar il-platt sa kif jużawhom il-mistednin. Naturalment, hemm regoli ta’ etikett rigward l-immaniġġjar u t-tqegħid tal-pożati matul l-ikla.

Wieħed mill-iżbalji l-aktar komuni fl-etikett huwa li tpoġġi l-furketta jew is-sikkina nofs triq fuq il-platt u nofs triq fuq il-mejda. Ladarba tkun bdejt tiekol, il-pożati m'għandhomx jibqgħu jmissu l-mejda.

Allura kif tpoġġi l-pożati tiegħek fuq il-platt waqt l-ikel? Meta tieħu pawża mill-ikel, poġġi s-sikkina u l-furketta bil-manki tagħhom fil-pożizzjonijiet tal-4 u t-8 ta' filgħaxija (immaġina li l-platt huwa arloġġ). Il-ponta tal-furketta għandha titqiegħed taħt ix-xafra tas-sikkina.

Meta tispiċċa tiekol, iż-żewġ utensili għandhom jitqiegħdu paralleli ma' xulxin, bil-manki fil-pożizzjoni tal-4 ta' filgħaxija. Toqgħodx lura milli ssegwi dawn ir-regoli fir-ristoranti wkoll; dan huwa mod eleganti biex tindika lill-wejter li spiċċajt l-ikel tiegħek jew tixtieq li terġa' tiġi servut.

Settijiet ta' pożati speċjali

Agħti lill-ikla tiegħek mess eċċezzjonali b'pożati speċjali għal platti speċifiċi. Pereżempju, jekk qed tippjana li sservi steak taċ-ċanga jew kwalunkwe roast ieħor, uża sett ta' skieken tal-isteak b'xafra bis-snien.

Biex isservi l-frott tal-baħar kif suppost, agħżel sett ta’ frieket speċjali . Madankollu, huwa rakkomandabbli li tiżgura ruħek li l-mistednin tiegħek diġà huma familjari mal-użu ta’ dawn l-utensili speċjali, biex tevita li tpoġġihom f’pożizzjoni skomda waqt l-ikla. L-ordni tal-pożati tapplika wkoll hawn: iktar ma tużahom kmieni, iktar għandhom jitqiegħdu ’l bogħod.

Nittamaw li din il-gwida konċiża tatkom ħarsa ġenerali lejn kif tlesti l-mejda skont l-etikett xieraq. Naturalment, il-pożati huma kkomplementati minn elementi essenzjali oħra fuq il-mejda: srievet, tvalji tal-mejda , oġġetti tal-ikel, tazzi tax- xorb, dekorazzjonijiet, dispensers taż-żejt taż-żebbuġa , kontenituri tal-melħ u l-bżar . Id-dehra u t-tqegħid tagħhom fuq il-mejda għandhom isegwu ftit prinċipji sempliċi. Skopri kif toħloq ambjent tal-ikel eleganti u armonjuż fl-artiklu tagħna "L-Arti li Tlesti Mejda Festiva".